Сертификация меда и продуктов пчеловодства
Мед – полезный и ценный продукт, который используется и в первоначальном виде в пищу, и в кулинарии в обработанной форме, а еще он может применяться как ингредиент в составе медицинских препаратов и косметических средств.
<H2> Основные аспекты и требования сертификации
<H3> Зачем нужна сертификация меда?
Для соблюдения норм безопасности и качества, а также для легального производства, реализации, импорта, мед должен пройти сертификацию. По итогам этой процедуры оформляются разрешительные документы – декларация и сертификат соответствия, ветеринарное свидетельство.
Обязательное декларирование и оформление ветеринарного свидетельства – шаги, необходимые для легитимной работы на территории Таможенного Союза. Без получения разрешений компании и ИП не вправе заниматься производством и торговлей медовыми изделиями. Нарушение этого правила грозит:
Добровольный сертификат соответствия на мед необходим компании для решения маркетинговых задач. Он помогает завоевать доверие потребителей, увеличить продажи, повысить инвестиционную привлекательность бизнеса, получить доступ к госконтрактам и тендерам.
<H3> Особенности продукта и его стандарты
Продукты пчеловодства выделены в особую категорию продукции, они подразделяются на:
натуральные – получают благодаря переработке пчелами цветочной пыльцы и нектара, не подвергаются какой-либо обработке, сразу готовы к употреблению, не содержат дополнительных примесей;
обработанные – производятся предприятиями пищевой промышленности, включают дополнительные компоненты в своем составе.
Оценка соответствия требованиям законодательства для данных видов отличается. Натуральные изделия не подлежат обязательной сертификации, нужно только получить ветеринарное свидетельство. К продукции, в состав которой входит мед и прочие ингредиенты, применяются требования государственных стандартов и технических регламентов, оформляется декларация о соответствии. Также на медовую продукцию можно получить добровольный сертификат качества.
<H3> Государственные стандарты
Производство продукции, основа которой – мед и продукты пчеловодства, регулируется на законодательном уровне.
Оценивается соответствие требованиям ТР ТС:
021/2011 – общие требования для любых пищевых продуктов;
022/2011 – требования к маркировке изделий;
029/2012 – устанавливает нормы безопасности для вспомогательных компонентов, используемых в составе.
Кроме того, может проводиться оценка соблюдения следующих государственных стандартов:
Какие документы необходимо оформить на мед и продукты пчеловодства?
Продукция пчеловодства (мед, воск, прополис, пыльца) в натуральном виде не подлежит обязательной сертификации.
Это условие соблюдается только если:
изделия не подвергались термической или любой другой обработке;
произведены в естественных условиях (на пасеках);
предназначены только для личного потребления;
в составе нет дополнительных примесей.
Сертификация для таких продуктов происходит только в добровольном порядке, по инициативе производителей. Для продажи натуральных продуктов пчеловодства необходимо оформить ветеринарное свидетельство на основании результатов ветеринарно-санитарной экспертизы. Свидетельство выдается в территориальном отделе Россельхознадзора только на одну партию товара, действует до истечения ее срока годности.
Для обработанных, переработанных продуктов пчеловодства с добавками в составе законодательством предусмотрена процедура обязательного декларирования.
меда с добавками (орехами, ягодами, фруктами);
напитков, чая, сладостей с содержанием меда.
Декларирование регулируется требованиями ТР ТС, а сама декларация действует на территории ЕАЭС, позволяя свободно проходить таможенный контроль.
Разрешительный документ выдается только на основании протоколов испытаний, ответственность за него несет предприниматель. В случае выявленных ошибок или несоответствий декларацию аннулируют.
<H2> Типы и виды сертификации меда
<H3> Добровольная и обязательная сертификация
<H4> Преимущества оформления добровольной сертификации
Если производитель или продавец натурального меда заинтересован в подтверждении качеств своего продукта, он вправе пройти добровольную сертификацию. Она гарантирует соответствие обязательным нормативам, а также предоставляет дополнительные преимущества, среди которых:
повышение доверия, популярности, спроса к медовой продукции;
расширение рынков сбыта и географии поставок;
привлечение новых партнеров и инвесторов;
укрепление репутации предприятия;
увеличение прибыли и быстрая окупаемость сертификата.
<H4> Добровольный сертификат vs декларирование
Обязательное оформление для свободной продажи
Не обязательная, по инициативе предпринимателя
Свойства и регламенты, соответствие которым оценивается
Проводятся испытания по ТР ТС 021/2011
Выборочно, по усмотрению предпринимателя
Оформляется на специальном бланке.
<H3> Сертификат соответствия и декларация ТР ТС
<H4> Внешний вид декларации и ее особенности
Декларация ТР ТС не имеет собственного бланка. Необходимые сведения фиксируются на белом листе А4. В большинстве случаев декларант должен самостоятельно подготовить доказательную базу, поэтому вся ответственность за содержание возлагается на него.
В декларацию заносят следующие данные:
- Компания, выступающая заявителем.
- Директор компании, принимающий разрешение.
- Подробное описание продукта.
- Изготовитель.
- Код ТН ВЭД ЕАЭС.
- Нормативный акт, требованиям которого соответствует продукт.
- Доказательства (протоколы, акты).
- Период действия.
- Подпись и ФИО руководителя организации, принимающего документ.
- Информация о регистрации (дата и номер).
Срок действия декларации зависит от схемы, максимум — 5 лет. На единичное изделие или партию срок не устанавливается, а ограничивается только сроком годности.
<H2>Схемы декларирования меда
Схемы 1Д и 3Д используются для серийного выпуска продукции, а 2Д распространяется только на единичную партию. В то же время испытания по схемам 1Д и 2Д могут проводить в любых лабораториях, а 3Д схема предусматривает экспертизу продуктов пчеловодства только в аккредитованной лаборатории
<H2> Этапы оформления сертификата соответствия
Чтобы стать обладателем разрешения, действуйте по следующей схеме:
- Подайте заявку в ЦС «Рос-Тест».
- Обсудите с менеджером все детали будущего сотрудничества и подпишите договор.
- Соберите всю необходимую документацию согласно списку.
- Предоставьте образцы продукции для лабораторных исследований.
- Дождитесь результата испытаний.
- Получите готовые разрешительные документы.
Заявитель получает декларацию (сертификат, свидетельство) и протокол испытаний, подтверждающий, что качество товара соответствует требованиям и нормам, установленным на территории Таможенного Союза.
Сертификат соответствия медовых изделий оформляется по следующему алгоритму:
Вы подаете заявку и подготовленный заранее комплект документов в «НТД Стандарт».
Мы анализируем предоставленную информацию, разрабатываем и обсуждаем с вами план действий, согласовываем стоимость услуг, заключаем договор.
Вы отбираете образцы, предоставляете их для лабораторных исследований.
Аккредитованная лаборатория проводит оценку соответствия полученных показателей нормативам, указанным в профильном регламенте, ГОСТе или ТУ.
Получение протокола лабораторных испытаний.
Оформляем и регистрируем сертификат (только при положительном протоколе).
<H2> Необходимые документы для сертификации
Если вам нужна декларация соответствия на мед или добровольный сертификат, обратитесь в сертификационный центр «Рос-Тест». Для начала работы мы просим предоставить следующий пакет документов:
- заполненную заявку;
- свидетельства ИНН и ОГРН;
- коды ТН ВЭД и ОКПД2;
- техническую документацию (ТУ или ГОСТ);
- ранее оформленные разрешения;
- подробное описание товаров;
- контракт с иностранным изготовителем (если планируется поставка из-за границы).
Мы понимаем, что каждая ситуация имеет свою специфику, поэтому готовим перечень документации индивидуально для каждого заявителя. Все обозначенные в списке позиции принимаются по электронной почте
Начальным этапом в оформлении декларации и других разрешительных документов на медовые изделия является сбор документов. Специалистам «НТД Стандарт» необходимо предоставить:
регистрационные документы – свидетельства ИНН, ОГРН, выписки ЕГРИП или ЕГРЮЛ;
банковские реквизиты заявителя;
описание продукции – свойства, состав, область применения, используемое сырье, технология производства, артикул, наименование ТМ, коды ОКПД 2 и ТН ВЭД;
профильный ГОСТ (ГОСТ Р) или ТУ производителя;
ранее полученные протоколы испытаний (при наличии);
для импортных медовых продуктов - контракт, инвойсы, спецификации.
Кроме того, нужно подготовить и предоставить образцы декларируемых изделий для испытаний.
<H2> Сколько действует оформленная декларация?
Декларация, получаемая изготовителем или дистрибьютором пищевого продукта, действует до пяти лет, если оформляется на серийное производство, или до окончания периода годности конкретного товара, если объектом подтверждения соответствия является одна партия.
Ветеринарное свидетельство нужно получать регулярно, на каждую выемку из пасеки. Добровольный сертификат предоставляется максимум на 3 года.
Если у вас остались вопросы относительно процедуры подтверждения соответствия, обратитесь в центр «Рос-Тест». Наши менеджеры дадут ответы в ходе бесплатных консультаций, определят, какие разрешения нужны конкретно в вашем случае, и окажут помощь в оформлении их в сжатый срок. Готовые документы бесплатно отправляются с курьером в любую точку России.
Также для производителей пищевой продукции действуют специальные пакетные предложения! Выбирайте подходящее и экономьте от 10 до 20%.
<H2> Стоимость и сроки оформления
Сроки оформления разрешительных документов на мед зависят от наличия уже пройденных экспертиз и оценок. Если таковые имеются, и они актуальны, то, предоставив подтверждающие протоколы, оформить и зарегистрировать декларацию можно даже за 1 рабочий день. В случае отсутствия доказательных материалов время процедуры декларирования может увеличиться до 10 рабочих дней, которые потребуются для лабораторных испытаний. Цена зависит от вида разрешительного документа.