Супер драники

Во первых. стоит дважды, а лучше трижды подумать. Действительно ли вы хотите драники. Ведь когда куча картошки уже начищена, а вы уже заебались пути назад не будет.

Ингридиенты

Картфель — 1,2 кг
Яйца — 2 шт.
Мука — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 20 г

Рецепт

Чистим лук, мелко режем его в крошку и обжариваем на слабом огне на обычном растительном масле до мягкости в течение 15 минут.
В это время натираем картофель на мелкой тёрке и слегка его отжимаем — совсем слегка. Добавляем яйца, муку, соль, раздавленный чеснок, измельчённый чёрный перец и ароматное подсолнечное масло.
Половину жареного лука отправляем в картофельную смесь, вторую часть оставляем на сковороде и соединяем с фаршем, обжариваем сначала на среднем огне минут 5 до готовности мяса, далее добавляем чуть воды, уменьшаем огонь на минимум и тушим минут двадцать. Затем добавляем чеснок, соль и перец.
Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне, столовой ложкой выкладываем драниковую массу, слегка разравниваем. Жарим до того момента, пока вся масса схватится — чтобы не было сырого центра.

Драники лучше делать небольшими, тогда они лучше пропекаются и симпатичнее смотрятся.
Смешиваем сметану с мелко нарезанным чесноком, укропом и перцем.
Едим драники со сметанным соусом и мясом. Мммм…