Меню ресторана «Мэйань».
Правый берег Миньцзян никогда не славился богатством, но следующее заведение в этих краях вполне таки успешно. Бар-ресторан «Мэйань», находящийся достаточно близко к порту. На удивление, в данном заведении кормят вполне качественной едой, и готовят аккуратно: лишь единицы людей, поужинавших в пабе, потом жаловались на отравление и боль в животе.
Но, также, к сожалению для местных жителей и к счастью для владельцев ресторана, данное заведение — единственное на правой стороне Фэнсана, предлагающее полноценную еду. Также именно это заведение стало пристанищем всех фэнсанских пьяниц, которых среди бедняков очень много из-за низких цен на алкоголь, да общего его обилия. Но, при этом, в меню есть некоторые безалкогольные напитки, потому родители с детьми, а также редкие трезвенники тоже посещают заведение.
『✧︎』 Напоминание о валюте: 1 лян = 10 цяней = 100 фэней. ✧︎
『 Основные блюда 』
— Свинина в кисло-сладком соусе является одним из самых популярных блюд китайской кухни. Мясо нарезано в небольшие кусочки и сварено в накрахмаленной воде, приготовлено с различными овощами.
✧ 5 цяней 7 фэней за порцию / 500 г.
— Представляет из себя натертую медом утку, запеченную в специальной печи на дровах. И мясо, и шкурка утки хрустящие и нежирные. Подается с тонкими блинчиками и молодым луком. Едят утку, заворачивая кусочки мяса со шкуркой в блинчики, предварительно обмазанные соусом при помощи луковой кисточки.
✧ 2 ляна за тушку утки / 2 кг.
— Блюдо китайской кухни, одна из разновидностей пельменей этого региона. Лепятся из теста с начинкой из мяса и овощей. Подаются с соусом из уксуса, сои и измельченного чеснока.
Лапша с овощами и соевым соусом.
— Кубики из куриного филе сварены вместе с морковью и перцем, яичная лапша же сварена отдельно. Все добавлено в одну тарелку и перемешано, также посыпано перетертым имбирем.
✧ 8 цяней за порцию / 250 г лапши + 300 г куриного филе.
— Тонкий аромат чеснока, яркие имбирные нотки и острый перечный вкус — идеальное дополнение к морепродуктам. Подаются с овощами: сладким перцем и зеленым луком.
Рыба на пару с имбирем и зеленью.
— Сибас — вид рыбы — начинен имбирем, зеленым луком и перцем чили, также опрыскан соевым соусом. После приготовления сверху тушку рыбы поливают кунжутным маслом.
『 Супы 』
— Куриное филе сварено в не кипящей воде с солью, имбирем, чесноком и луковицей.
Суп из свинины с китайской капустой.
— Щи на свиных ребрышках с морковью и картофелем, а также томатным соусом. Сверху украшены лавровым листом и свежей зеленью.
✧ 1 цянь 2 фэня за порцию / 250 г.
— Блюдо японской кухни. Водоросли вакамэ залиты водой и сварены с сушеными грибами шиитакэ с соевым соусом и зеленым луком. Посередине варки также были добавлены кубики тофу.
✧ 1 цянь 6 фэней за порцию / 250 г.
— Блюдо из лапши приготовлено в ярко-красном пряном бульоне с добавлением мелко нарезанных луковиц, имбиря и небольшого количества местного перца чили. Острота регулируется за счет количества специй, и подают его, посыпав измельченными орехами или жареным чесноком, что придает текстуру.
✧ 2 цяня 5 фэней за порцию / 300 г.
Лепестки с ароматным бульоном.
— Блюдо представляет собой небольшие лепестки, сделанные из рисовой муки, которые подаются в легком бульоне с добавлением сушеных цветов (например, хризантем или лотоса). Бульон, приготовленный на основе курицы и свежего имбиря, получается прозрачным и мягким на вкус, а цветы придают блюду цветочный аромат.
──── •✧︎• ────『✧︎』──── •✧︎• ────
『 Гарниры 』
— Рагу из овощей (сладкого перца, моркови, картофеля, цветной капусты, помидоров) обильно осыпано специями. Перед подачей также засыпается тертым сыром.
— Огурцы нарезаны тонкими кружочками и замаринованы в смеси из чеснока, стручкового перца чили, сахара и соевого соуса. Остатки перца чили нарезаны колечками и поданы сверху колец огурцов.
✧ 1 цянь 3 фэня за порцию / 200 г.
Жареный тофу с соусом из ферментированных бобов.
— Обжаренные кубики тофу, поданные с густым соусом из ферментированных бобов, чеснока и перца. Соус добавляет пикантности и глубину вкуса, а тофу остается нежным и питательным.
✧ 1 цянь 6 фэней за порцию / 200 г.
──── •✧︎• ────『✧︎』──── •✧︎• ────
『 Закуски и десерты 』
— Шарики из клейкого риса, начиненные смесью из орехов (грецких, фисташек и миндаля), сахара и немного меда. После приготовления на пару они покрываются тонким слоем кунжута, что придает им интересную текстуру и ореховый вкус.
Маринованный лотос с имбирем и чесноком.
— Кусочки корня лотоса, замаринованные в смеси с соевым соусом, имбирем, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса. Лотос при этом остается хрустящим и приобретает пряный вкус с легкой кислинкой. Блюдо может служить легкой закуской перед основным приемом пищи.
Жареный тофу с бобовым соусом.
— Обжаренные кубики тофу, поданные с густым соусом из ферментированных бобов, чеснока и перца. Соус добавляет пикантности и глубину вкуса, а тофу остается нежным и питательным.
Каштаны в карамели с пряными кореньями.
— Каштаны обжаривают с добавлением корицы, гвоздики и небольшого количества сахара до карамелизации, создавая пряный и сладкий аромат. Их подают с крошечными кусочками имбиря и сладковатым соусом из сливы, что добавляет блюду фруктовые нотки и глубокий аромат.
──── •✧︎• ────『✧︎』──── •✧︎• ────
『 Алкогольные напитки 』
Для страстных ночей рекомендуется добавка к напитку:
— Вещество, стимулирующие или усиливающие половое влечение. Может быть добавлено к любому напитку из ассортимента по дополнительной плате, либо приобретено отдельно.
— Коктейль из лимонной водки и красного сладкого вермута, а также с сиропами розы и вишни со сладкой пенкой, напоминающей только-только выпавший снег.
— Коктейль на основе джина и с лимоновым соком, также с клюквенным пюре. На дне бокала кубики льда.
— Коктейль из розового джина и белого сладкого вермута с кислой лимонной основой. Заправляется сиропом черной смородины, а также кордиалом из черной смородины, ананаса или лаванды. Сверху украшен крыльями бабочки и сферой из льда.
— Темное пиво с яичным желтком и сливками, заправлено сиропом с привкусом ванили. Посыпается шоколадной крошкой.
✧ 4 цяня за бокал / 160 мл + 150 мл сливок.
— Коктейль приготовлен из пива со вкусом грейпфрута, а также обильно разбавлен клубничным сиропом. Украшен нарезанной ягодой киви.
— Коктейль-аперитив на основе японского джина и вермута с разбавкой из сока различных цитрусов (грейпфрута, апельсина, лайма). В качестве украшения используется звездочка бадьяна.
✧ 2 цяня 2 фэня за бокал / 95 мл.
— Напиток на основе текилы с кокосовым пюре, также с кубиками льда на дне. Аромат навевает давно забытые воспоминания о солнечных берегах; коктейль густой и выглядит кремовым.
— Ликер из корней и трав, сохранивший характерный их привкус, смешан с соком из черной смородины. Коктейль потому имеет достаточно темный и холодный оттенок. Украшен веточкой лаванды.
✧ 1 цянь 6 фэней за бокал / 80 мл.
— Горячий напиток в кувшине с основой из темного рома. Для вкуса добавлен вишневый сок, а также палочка корицы. В напитке плавают ягодки клюквы.
✧ 8 цяней за небольшой кувшин / 400 мл.
✧ 2 ляна за большой кувшин / 1 л.
『 Безалкогольные напитки 』
— Отжатый сок из различных фруктов.
— Классический китайский красный (черный) чай. Собран был в горах Уи, потому его во всех заведениях города в обилии. Может быть разбавлен молоком и сахаром, а также охлажден с помощью кубиков льда по желанию.
✧ 6 фэней за чашечку / 200 мл.
✧ 2 цяня 4 фэня за чайник / 800 мл.
— Известный многим напиток из жареных и перемолотых зерен кофейного дерева или кофейного куста сорта Арабики, обычно темно-коричневого цвета. Может быть разбавлен молоком и сахаром, а также охлажден с помощью кубиков льда по желанию.
『 Бутилированные напитки 』
Для каждого из вин в ассортименте есть варианты сухие, полусладкие и сладкие. Также для каждого варианта вина есть добавки: слива, мед, жасмин, корень лотоса, корица, вишня, клубника, лимон-лайм, мандарин, груша.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 8 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 8 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 1 лян 3 цяня за бутылку / 750 мл.
✧ 7 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 5 цяней за бутылку / 750 мл.
✧ 1 фэнь за маленькую бутылку / 300 мл.
✧ 2 фэня за маленькую бутылку / 300 мл.
──── •✧︎• ────『✧︎』──── •✧︎• ────
『 Прочие услуги 』
