Лучше западного фастфуда. Попробовал "федеральные" чебуреки
Несколько дней подряд Крым шумит и радуется приходу Сбера. А тем временем менее крупные, но не менее федеральные, компании открывают своих точки в республике. Например, чебуречная "Чебурекими".
Подумал сейчас, а почему бы не сделать серию публикаций о бизнесе, который стал работать в Крыму с 2014 года или начинает это делать только сейчас? Наверно, стоит об этом рассказать.
К одной из старых моих статей, где я рассказывал о чебуреках в Алуште и рассчитывал их примерную себестоимость, мне написали, что "На всякий случай - чебуреки не фастфуд, а местный национальный продукт и производить их много и дёшево можно, но это будут уже не чебуреки и автор есть их точно не станет". Комментатор, конечно, заблудился в своих рассуждениях. Чебурек давно стал настоящим быстрым перекусом. Уверен, в каждом городе или более-менее крупном поселке есть заведения питания, где это блюдо является основным. В населенных пунктах приморских городов Крыма и Краснодарского края чебуреки вообще можно съесть чуть ли не на каждом углу. Я бы сказал по другому: "чебуреки - национальные блюдо, ставшее хорошей заменой "быстрой еде" из США.
"ЧебурекМи" — это 254 кафе, работающих по франшизе, в России, Эстонии, Казахстане и Белоруссии. В Крыму пока только одна точка в Симферополе. Конкурировать с местными чебуречными на курортах компания, конечно, не сможет, но в Симферополе, Севастополе могла бы постепенно открывать дополнительные точки. Чем такой формат хорош?
Во-первых, множество людей просто обожают это блюдо. А "Чебурекми" торгует блюдом не только на вынос, как большинство подобных объектов в Алуште, Ялте, Евпатории, но и даёт возможность перекусить прямо в помещении. Например, в обеденный перерыв можно съесть чебурек со свиной и говядиной за 110 рублей и вернуться на работу сытым и с хорошим настроением.
Во-вторых (это уже наблюдения), пока я ждал свой заказ, несколько человек заказывали блюдо "с собой" и отправлялись затем в панельные кварталы вокруг площади Куйбышева.
По ценам. Вернусь снова к той старой статье, там я вычислил, что накрутка на один чебурек составляет около 300%. Сегодня все изменилось, однако скажу, что всё-таки для города без туристов дороговато. В простых жилых районах нужно делать дешевле.
Мы ели со свининой и говядиной. Девушке моей понравилось очень сильно, сказала, что невероятно вкусно. А я бы фарш подсолил, но это уже дело личное. В целом да, вкусно. Начинки достаточно много, тесто тонкое.
Есть даже инструкция, как есть чебурек.
Хорошая замена бургерам очевидна. Да и многие с удовольствием будут "быстро питаться" чебуреком.
