Суператлеты как источник инфо о прикладной диетологии

Спортзал, диета, порошковый протеин и нормальный метаболизм в жизни нормального человека

💬 Evi Sudarto Osteopath: Коллаген и казеин разрушит ваш белковый обмен за 2-3 месяца, многие в кавычках «спортсмены» так мучаются сейчас. - топик родился из переписки с хорошим человеком на эту тему.

Здесь мы приводим набор тезисов и соображений людей, имеющих весомый опыт в вопросе. Это подборка материала для анализа, сделано для людей думающих, отнеситесь критически и выводы делайте самостоятельно.

Сразу цитирую переписку:

Evi Sudarto Osteopath: Коллаген и казеин разрушит ваш белковый обмен за 2-3 месяца, многие в кавычках спортсмены так мучаются сейчас

казеин даёт такой эффект - все остальные белки становятся "медленными", аминокислоты поступают 5-7 часов в кровь.

Елена: Ясно

Evi Sudarto Osteopath: Кроме сбоев по ЖКТ, высокий холестерин и проблемы с суставами, нарушение обмена кальция и нарушение синтеза белков

Evi Sudarto Osteopath: Вы протеином хотели что поправить? Либо добавляете просто в вегетарианскую еду

Елена : Я хотела мышцы нарастить , в зал же хожу

Evi Sudarto Osteopath: Так питайтесь по режиму который мы дали, увеличьте на 20% белковую составляющую. Никакой молочки, только лёгкий белок

Evi Sudarto Osteopath: Фактически - что мы наблюдаем у пьющих, либо пивших ранее протеин - это отложения вдоль позвоночника на спине. Постоянно избыток аминокислот в крови ни к чему хорошему не приводит.

Елена : Ок

Evi Sudarto Osteopath: Этим (порошковым протеином) пользуется спортсмены профессиональные при подготовке к соревнованиям Когда у них три тренировки в день Это вообще другой режим нагрузок Вы наверное понимаете, пробовали когда-нибудь режим спортивных сборов или спорт лагеря может быть

Evi Sudarto Osteopath: Тот популярный этап экспериментов с нутрициологами прошли профессиональные спортсмены в период конца девяностых и двухтысячных, об этом Костя Цзю в своё время много рассказывал

Evi Sudarto Osteopath: Он не говорит о негативе, но отметил что были проблемы именно из-за команды «нутрициолог + диетолог»

Evi Sudarto Osteopath: А вы понимаете о каком уровне идёт речь и о возможностях такого класса команды

Спасибо что напомнили я сейчас подниму материалы куда-нибудь выложу в блог

Лена: Давайте

Для ознакомления. наверное не стоит пробовать повторить то, что он делает.

Обратите у него склонность к отечности и набору веса до сих пор

вот здесь он говорит о балансировке веса.

Почему я считаю, что это очень ценный источник (Костя Дзю):

открыто рассказывает
человек реально "потрогавший" предельные возможности по физподготовке и самодисциплине
у Константина большой опыт работы с режимом и диетой - питанием, подкрепленный огромным суммарным бюджетом
фактический опыт по восстановлению и лечению проблем метаболизма - по лицу в разные периоды многое видно, были проблемы, от которых он избавился.

Ключевые моменты и фразы:

Первое - только за счет правильного питания. Никаких трюков с БАД
Временной интервал работы по сгонке веса = 3 месяца.
Он говорит про йогурты и молочку обезжиренную (казеин) - ему можно потому что 3 тренировки в день
Полностью исключает обезвоживание. Пьёт до 10л потому что теряет с потом столько, контролирует потерю воды взвешиванием.
Не боится углеводов, а сгонять надо было по 8-10 кг без "сушки" и химии.
Питается часто, соблюдая диету и расписание, контролирует запрет на перекусы и кусочничество.
Контролирует жировую прослойку спец. прибором.
Отказ от сахара
Постоянный мониторинг веса, режима, ведение дневника.

Продолжение моих реплик:

Я: Жирное не ест вообще, но у него явно есть проблемы с ЖКТ

Я: Витамины - витамин С до 5 грамм на режиме подготовки - смотрите какой он отёчный, почки посажены.

Витамин С позволяет спортсменам снизить генерацию молочной кислоты в мышцах и не допустить воспалений в микротравмах. За это расплачиваются высокой нагрузкой на почки.

Еще раз тоже самое но более сконцентрировано на топике (питание, диета, вода):

Это всё не руководство к действию, а мнение профессионала с огромным опытом и подтвержденными результатами.

Константин хорошо изучил вопросы здоровья и пределов возможностей по физическим нагрузкам. Главное - все это в прикладном аспекте, без ухода в пространные рассуждения. Не думаю что можно найти более открытые и откровенные материалы такого рода еще где то.

Так же важно учитывать инфополе, в котором он формировался и актуальное его инфополе - Австралия. Костю надо на Бали затащить чтобы скорректировать подход к питанию и здоровью ЖКТ, когда хочешь не хочешь начнешь очень избирательно питаться свежеприготовленной едой.

Он открыто очень рассказывает, менталитет русского из СССР.

Опять же - в его монологах всегда positive thinking, но периодически проскакивает сожаление, что он слушал людей "целующих в плечо" т.е. слушал то, что ему нравилось слышать, и эти люди были в его команде, он платил им большие деньги.

еще про притание (5:00)

От себя добавлю - через нас прошло большое количество проф. спортсменов, и чемпионов в т.ч., уже возрастных "в отставке", со стажем. Наиболее здоровые комплЕксно - боксеры и пловцы, из за специфики режима тренировок. Акцент на кардио и работу с естественными нагрузками без железа и тренажеров.

Про добавки, БАД (6:50)

Он тут «плавает» в изложении понимания функций углеводов в диете, но ему это не очень важно, он опирается на некие догматы, в которые верит. Лично я понял, о чём Константин говорит, упоминая углеводы как источник энергии.

Есть такой механизм глюконеогенез, он запускается, когда углеводы кончились и организм начинает собирать материал для производства глюкозы везде, где возможно - из ЖКТ, печени и из белков, жиров и аминокислот. В период тренировок Константин поддерживал стабильную подачу углеводов за счет поедания большого количества крахмала и клетчатки. Он старался, точнее его диетолог старался, избежать расходования белков и аминокислот на производство "топлива" - глюкозы. Видимо, это позволяло добиться высоких показателей в тренировке мышечной скорости и силы без набора веса.

Опять же - с таким опытом - Константин до сих пор не говорит, что точно знает "формулу". Думающий боксёр.

Dosis Facit Venenum

в заключении, порция яда в качестве лекарства

Многие процессы биохимических превращений в клетках мышц и органов якобы «слабо изучены» до сих пор, по причинам коммерческой ненужности этих знаний, поэтому не знать что-то или «предполагать», в этой сфере считается нормой.

Однако все что связано с метаболизмом и питанием, так или иначе связано с темой гликемии (уровня глюкозы в крови), и соответственно, с исследованиями по диабету и по смежным темам. Поэтому исследования проводятся, и их результаты спортивные диетологи могут использовать в своей работе и в построении своих гипотез.

Русские ученые выявили например, что в условиях голодания с одновременной физической и умственной нагрузкой в разных частях тела и в разных органах разный уровень глюкозы в крови. Они делают на основе этого вывод о возможности мышечных клеток производить глюкозу и о дифференцированном распределении глюкозы по «потребителям», где выше потребление — туда подается больше глюкозы.
ссылка на исследование

Вот и статья в блог получилась, почти.

Спасибо!