Чай "Дарджилинг" | "Indian Bazar"
Чай индийский чёрный крупнолистовой, сорт высший "FTGFOP".
В соответствии с определением чайного совета Индии, чай Дарджилинг — это чай, который был выращен, собран и обработан в чайных садах горной области Дарджилинг, расположенной в северо-западной части штата Западный Бенгал в Индии.
Плантации дарджилингского чая, возраст которых достигает 100 лет, располагаются на высоте от 750-2000 метров над уровнем моря. Чайные кусты, возращенные попеременно дождем, лучами яркого солнца и насыщенными влагой туманами, дают чай, с которым не может сравниться никакой другой чай в мире.
Не напрасно cпециалисты называют чай Дарджилинг престижным шампанским гор. Годовое производство чая Дарджилинг составляет всего лишь около 10 млн. кг. Причём спрос на этот чай в мире очень высок. Но не смотря на это, чаеводы Дарджилинга никогда не поддавались искушению увеличить урожайность чая за счёт понижения качества продукта, так как неизменно остаётся приверженность высокому стандарту качества.
Даже сборщицы чая осведомлены о том статусе, который занимает этот чай на мировом рынке.
Дарджилинг собирают вручную, сбор начинается рано утром, пока не сошла ночная роса, срываются только два верхних листочка и почка. Чтобы получить всего 1 кг. знаменитого чая, требуется 22 тысячи таких побегов.
Собранный урожай в корзинах доставляется на расположенные рядом с плантациями чайные фабрики, где и производится его дальнейшая переработка исключительно традиционным, или ортодоксальным способом, включающим завяливание, скручивание, ферментацию и сушку, что и позволяет обеспечить знаменитое высочайшее качество Дарджилинга.
Состав: чай индийский черный крупнолистовой, высший сорт.
Перейти в Телеграм-канал