Продаются 2 магазина-франчайзи "Кантата - галерея вкусов"

Средняя чистая прибыль в месяц в 2021г.

Все финансовые операции подтверждаются данными из 1С Бухгалтерию  и ОФД.

Есть телеграмм канал для всех франчайзи, в котором транслируются все новости, события и обновления.

• Роль собственника в бизнесе минимальна: оплата товара и уплата налогов.
• В компании на 2 магазина работает 7 человек: управляющий - 1 на два магазина, 6 продавцов-консультантов (по 3 на точку).
• Франчайзи работает 8,5 лет.
• База клиентов более 10 000 контактов.
• Оформлены как ИП. Патентная система налогообложения. 

Стоимость бизнеса -

Потенциал роста:

1. Действующий магазин можно перенести на другую более перспективную точку.
2. По согласованию с головной сетью можно открыть новые магазины в точках, которые предложит собственник.
3. ТЦ присылает предложение об открытии магазина в головную сеть, и она рассылает предложение всем франчайзинг.
4. Выездные точки продаж готовых наборов (например в галерее).
5. Корпоративные поставки.

Как вел себя бизнес в период пандемии и измененич в работе на фоне спецоперации РФ.

В период пандемии бизнес показал стабильную работу:

• 1й магазин увеличил оборот на 30%. Магазин находится в прикассовой зоне магазина “Окей”, поэтому в период пандемии не прекращал работу.
• 2й магазин полноценно работал до момента закрытия ТЦ. За 3 месяца собственная компания подготовила юридическую базу, благодаря чему удалось возобновить работу магазина. В этот период собственник был освобожден от оплаты аренды, взималась только оплата охраны.  По итогу года, несмотря на простой, прибыль не была потеряна, так как по открытию, покупатели вернулись и окупили нерабочий период.

В связи  со спецоперацией на Украине 10 марта собственной сетью было принято решение о повышении цен на товары. На оборот компании это не оказало никакого влияния: количество покупаемых товаров стало меньше, но средний чек остался на прежнем уровне.

В ассортименте магазина есть товары из западных стран: чай - Германия, кофе - Бельгия. Несмотря на введение санкций, сотрудничество продолжается и поставки не прекратились.

Преимущества перед конкурентами.

• уровень подготовленности персонала (качество консультации, навыки общения, мастерство в оформлении подарочных наборов);
• качество товара, постоянный контроль за сроками годности продукции;
• средняя цена товара ниже;
• уникальные позиции чая и кофе, которые «Кантата» выкупает целиком;
• ассортимент сладостей, представленный в магазине готовится из качественных продуктов российским производством;
• уникальная линейка сладостей, производимая только для магазинов сети «Кантата»;
• регулярное обновление ассортимента и закупка новых сортов чая/кофе по сезонам;
• распространённость сети в Санкт-Петербурге и других городах.

1. Общие данные

«Кантата» — сеть галерей чая, кофе, сладостей и эксклюзивных подарков.Более 280 галерей по стране, в Санкт-Петербурге 45 магазинов. Первая галерея была открыта в Москве в апреле 2001 г.

Франчайзи работает 8,5 лет. Оформлены как ИП. Патентная система налогообложения. Есть телеграмм канал для всех франчайзи, в котором транслируются все новости, события и обновления.

Покупая франчайзи, следует понимать, что придется придерживаться правил, установленных головной сетью.

Работа в роли франчайзи освобождает собственника от ряда вопросов. Ежемесячное обслуживание головной компанией стоит 20-25 тыс.руб. и включает: 

• обработка расписания;
• обслуживание IT-отделом 1С (лицензию покупает франчайзинг-партнёр);
• доставка; 
• техническая поддержка;
• юридическая поддержка и прочее.

Магазины продаются в паре, что дает выгоды и преимущества:

• работает 1 управляющий;
• возможность временной подмены сотрудников;
• обмен товара между точками.

Покупатели приобретают нашу продукцию:

1. в офлайн магазине;
2. в интернет магазине (самовывоз/доставка)
3. заказ через Яндекс.Еда.

Функциональные обязанности сотрудников и организация рабочих процессов.

Обязанности собственника - ведение деятельности ИП: 

• уплата налогов;
• оплата товара.

Собственник не занимается кадровыми вопросами. 

Реклама вакансии, подбор персонала и их обучение, увольнение, переводы, расчет и выдача зарплаты, отпуска - всем занимается головная компания. Обучение идет на всем сроке работы - постоянное повышение квалификации сотрудников. У сотрудников есть возможность перевода с одной точки в другую в рамках всей сети. 

Собственник оплачивает компании данный сервис по статье “Услуги головной компании”.

Бухгалтерию ИП ведет внешний бухгалтер, есть возможность передать ведение бухгалтеру собственной сети, что позволит дополнительно сэкономить время. 

Обязанности управляющего:

• организация работы продавцов-консультантов  (составление расписаний, перемещение сотрудников внутри сети, обучение);
• контроль за наличием и закупка товаров;
• решение организационных вопросов.

Управляющий организовывает работу продавцов-консультантов (их график, перемещение между точками). А также занимается контролем за наличием товара, его закупкой и распределением в магазине. Сотрудник на должности управляющего легко заменяем. Это может быть человек со стороны, который работал на управляющей должности, или повышение рядового сотрудникам с опытом работы и хорошими показателями работы. 

Работу управляющих контролирует куратор головной сети. Он помогает ставить цели, работать с персоналом, обучать, проводить собрание и прочее. В случае увольнения управляющего, подбором и полной подготовкой нового сотрудника занимается куратор сети. Все вопросы и проблемы в компании решают совместно управляющий и куратор, собственнику сообщаются возможные решения. Если решение не устраивает собственника, он может вступить в диалог и принять иное решение, не противоречащее общей концепции деятельности компании.

Обязанности продавца-консультанта:

• продажа ассортимента магазина;
• качественная консультация покупателя по продуктам сети;
• контроль за сроками годности товара.

Между сотрудниками сети есть взаимодействие в реализации товаров. Так, продавец несет ответственность за срок годности продукции и в случае, если есть вероятность не успеть ее реализовать, обращается в другой магазин сети. Это позволяет минимизировать убытки от из-за испорченного товара. Передача товара между точками сети, происходит по стоимости закупки. 

ФОТ зависит от оборота компании и делится на 3 категории:

• оборот до 800 тыс.руб., ФОТ – 130 тыс.руб.;
• оборот 800 тыс. - 3,5 млн. руб.;
• оборот свыше 3,5 млн.руб.

На основе расписания сотрудников, происходит пропорциональное распределение ФОТ. Формула для расчета заработной платы и шаблон расписания предоставляет собственная сеть.

Все сотрудники оформлены официально и получают на 90% официальную зарплату. В настоящее время минимальная текучка кадров. Постоянный управляющий магазинами работает более 3х лет. 75% персонала также работает на постоянной основе более 2х лет.

Товар для магазина закупается в соответствии с матрицей, которую ему предоставляет головная компания. В ней прописано категории продукции и в каком объеме они должны быть представлены на полках. В течение года это приблизительно одни и те же товары с одинаковым объемом. Есть сезонные точки, когда происходит увеличение товарного остатка (начиная с сентября к Дню учителя,  Новому году, 23 февраля, 8 марта). Самый большой рост оборота приходится на период декабрь - первая неделя января –  в 3-3,5 раза чем в обычный период. Количество товарного остатка должно быть х2 от планируемого оборота. 

Ежегодный плановый рост компания указывает 5%, но удачное расположение, качественные сервис и товар позволяют способствуют росту оборота до 10%.

Проводятся ежегодная единая встреча франчайзинг партнеров в апреле в рамках коммуникации между партнерами сети. В этом году перенесён на май. Последние года проводится в онлайн формате в связи с обстановкой. На данных встречах рассказывается о политике компании, новости, изменения, планы, есть возможность задать интересующие вопросы.

Риски бизнеса и их нивелирование:

1. Риск оказаться без средств для закупки товара в «сезон». Не стоить выводить всю прибыль магазина, необходимо часть прибыли откладывать на плановую закупку и увеличение ассортимента.
2. Риск не успеть подготовить подарочные наборы. К периодам роста спроса нужно готовиться заранее, например: к 1 декабря стоит сделать готовые подарочные наборы из популярных товаров. Это позволит сэкономить время как сотрудника, так и покупателя. 
3. Если надеетесь проявить творческий подход к оформлению, рекламе и прочему, то есть возможность столкнуться с ограничениями правилами головной сети. 

Материальные и нематериальные активы

Швейцарская кофемолка - 300 тыс.руб. (обслуживается техподдержкой головной сети 500 руб. 1 раз в 5 лет)

Товарный остаток продается по закупочной стоимости на момент продажи. 

2. Финансовые показатели.

3. Маркетинг

Собственник не участвует в продвижении бренда.

Контекстная реклама, смс рассылки, программа лояльности, акции и специальные предложения — все это работа головной компании на уровне всех магазинов.

https://www.cantata.ru/?ysclid=l3ysivmwyt — официальный сайт.

https://apps.apple.com/ru/app/%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0/id1267859554 — приложение. 

https://m.vk.com/cantata — группа.

https://t.me/cantata_ru — телеграмм канал.

В сети есть рейтинг Топ100 постоянных покупателей. Все сотрудники сети знают их в лицо,  а также их имена и предпочтения.

Также есть узконаправленный маркетинг каждой точки : Акция «День рождения магазина» длится от 3 до 7 дней и приходится на апрель и ноябрь. Проведение данной акции позволяет приподнять спрос на товар в несезонные месяца. Головная компания осуществляет рассылку сообщений по базе покупателей (оплачивает франчайзи - 1000 руб.)  и размещает информацию на сайте. Франчайзи занимается оформлением магазина для проведения акции — закупка шаров и плакатов (3000-4000 руб.)

Причина продажи:

Так как у собственника есть, помимо бизнеса, основная работа, не хватает времени и сил на семью и личные планы. Поэтому были пересмотрены приоритеты и принято решение о продаже.

При покупке бизнеса до сентября новому собственнику не придется инвестировать средства в товар.