Chia sẻ kinh nghiệm mở quán cơm bình dân

Khá đông người muốn bỏ túi tiền triệu mỗi ngày khi áp dụng kinh nghiệm mở quán cơm bình dân hiệu quả. Cũng vì thế mô hình hàng ăn bình dân phục vụ cho SLL thực khách thu nhập trung bình được mở ra vô số. Tưởng tiệm nhỏ, giá rẻ, đồ ăn đơn giản, cơm hấp bằng tủ công nghiệp dễ dàng thì dễ kinh doanh. Nhưng chủ tiệm cơm vẫn gặp khó khăn hoặc không trụ được lâu trên thị trường. Bởi vậy Thiết bị bếp Quang Huy sẽ liệt kê cho bạn list những điều thiết thực, rất có ích trong quá trình buôn bán cơm.

1. 2+ mô hình dễ đầu tư mở hàng bán cơm bình dân

Chọn mô hình bán cơm ra sao cho hợp với thực khách mà bạn hướng tới là một việc cực kỳ trọng yếu. Lựa hình thức kinh doanh quán cơm đúng đắn giúp bạn làm bếp nhẹ nhàng, đạt lợi nhuận tốt nhất. Hiện nay có kha khá chủ tiệm cơm sử dụng 1 trong 2 kiểu mô hình: tự chọn & đẩy xe cơm đã thu được thành công đáng kể.

Với hình thức tự chọn món ăn cùng cơm, chủ quán sẽ quy định mức tiền với số lượng món được chọn. Có thể mỗi ngày sẽ là một menu khác nhau nhưng vẫn đảm bảo quá trình nấu cơm nhanh gọn bằng tủ inox nấu cơm công nghiệp để tránh quá vất vả cho đầu bếp. Thực khách tới quán sẽ chủ động lấy những món hợp khẩu vị và thanh toán với thu ngân.

Với hình thức bán cơm bằng xe đẩy inox, chủ quán bớt chi phí mặt bằng và nhân công mà đẩy được xe đến mọi chỗ. Các món để trong xe bán cơm được nấu sẵn và xếp thành nhiều món đặt liền kề nhau. Khách hàng chọn món, chủ quán lấy đồ và đóng hộp hoặc cho khách ăn ngay tại vỉa hè.

2. 4+ kinh nghiệm mở quán cơm bình dân giúp chủ tiệm thành công

Mở quán và kinh doanh thu lời, thành công chưa bao giờ là chuyện “dễ ăn” nếu bạn không nắm được những bí kíp độc nhất. Vì để công cuộc bán cơm của bạn chắc chắn và hiệu quả thì Quang Huy tổng kết 4 kinh nghiệm sau vô cùng hữu dụng.

Tìm hiểu và xác định thực khách mà quán bạn muốn nhắm tới là ai? Với mô hình bạn chọn là quán bán cơm giá rẻ thì khách hàng tiềm năng sẽ là những người thuộc tầng lớp bình dân như HSSV, người làm việc phổ thông,... Sau khi hoàn tất công đoạn đầu tiên này, bạn mới dễ chọn nơi mở quán thu hút và phù hợp với khách hàng mục tiêu.

Lên menu mỗi ngày đảm bảo có phong phú các món nhằm hút khách tới đông và quay lại nhiều lần. Nếu mỗi bữa là một lần thực khách được chọn món ăn khác nhau thì họ sẽ thoải mái cũng như đỡ ngán. Đồng thời, tiệm cơm của bạn cũng phục vụ đa dạng khẩu vị, phù hợp nhu cầu của số đông thực khách.

Chế biến sạch & ngon cho mọi món ăn trong thực đơn để tăng sự tin tưởng của thực khách. Cách nấu ngon khá dễ tìm trên mạng hoặc ở các lớp học nên thực hiện tương đối đơn giản với chủ quán. Tuy nhiên, nấu và phục vụ đồ ăn sạch sẽ thì bạn phải đảm bảo các tiêu chí về dụng cụ bếp, quy trình đun nấu, đồ dùng bày biện, bảo quản và lấy món ăn hợp vệ sinh.

Làm Marketing có kế hoạch phù hợp từ việc định giá, cách phục vụ, quảng bá, bán đa kênh. Chỉ cần những yếu tố trên ở quán bạn đạt mức tiêu chuẩn để phục vụ thực khách bình dân thì danh tiếng của tiệm cơm rất dễ lan rộng và được nhiều người đến trải nghiệm. Sau đó quán cơm sẽ dần sở hữu những thực khách quen thuộc.

3. Thiết bị chuyên dụng tủ cơm công nghiệp giúp quán tăng năng suất

Với tủ nấu cơm công nghiệp , quán cơm của bạn chẳng bao giờ lo hết cơm hay thiếu cơm hoặc cơm không nóng khi thực khách ăn. Bởi tủ inox hấp cơm có hiệu suất lớn, giữ nhiệt rất lâu và cho thành phẩm vô cùng ngon miệng. Mỗi 1 tiếng bạn nấu được 55 - 400 suất cơm khi dùng tủ hấp cơm 4 - 24 khay. Từ cơm, gà, giò đến rau, bánh bao, thịt đều có thể được chế biến ngon bằng tủ cơm inox công nghiệp. Tủ công nghiệp nấu cơm Read More quả thực là thiết bị bảo toàn độ chín nóng đều của thức ăn mà quán hàng nào cũng nên trang bị. Quang Huy hi vọng bạn tham khảo và ứng dụng hiệu quả được những kinh nghiệm mở quán cơm bình dân trên.