ХОТИТЕ ЖИТЬ ДОЛГО? МЕНЮ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ

"Мы есть то, что мы едим"- сказал когда-то праотец медицины Гиппократ. Это подтверждено многочисленными исследованиями.

Давайте посмотрим, где люди на Земле живут долго и познакомимся с меню долгожителей.

Японский остров Окинава является рекордсменом по количеству долгожителей.

Здесь проживают 457 человек, которые уже отметили вековой юбилей и при этом не жалуются на самочувствие. Кандидат медицинских наук Андрей Беловешкин выделяет 10 принципов «окинавской диеты».

1.У жителей Окинавы есть принцип питания гасаи, он значит, «еда как лекарство».

Для них «хорошо» поесть не значит отведать каких-либо деликатесов, а съесть именно тот традиционный набор продуктов, максимально полезный, по их мнению, для организма.

2.Жители Окинавы в среднем потребляют больше пищи по весу и объему, чем американцы и европейцы, но при этом их диета на 40% менее калорийна, чем западная.

Для этого выбирают больше продуктов с низкой калорийностью.

3. Важно есть сытно, наедаясь на 80%.

Но это не значит, что нужно вставать голодным. Факторов сытости много: это клетчатка, продукты с низкой удельной калорийностью, суп в начале трапезы, длительное время питания.

4.В рационе «окинавцев» мало риса, его заменяет батат («сладкий картофель»).

Он не сравним с нашим картофелем — в нём много каротина, витаминов С, Е и группы В, а также фолиевая кислота, пектин, клетчатка, много белка. Продукты из пшеницы заменяют гречневыми. 30% рациона составляют овощи, преимущественно жёлтого и зелёного цветов. В рационе углеводы составляют 85% от потребляемых калорий, белки— 9%, и жиры— 6%.

5. Рыба — 3 раза в неделю, в почёте кальмары и осьминоги.

Популярны морская капуста, её добавляют в блюда из свинины, они хорошо сочетаются. Широко используют специи – они помогают предотвращать быструю порчу продуктов.

6. Популярны листовые овощи.

Такие как шпинат, салат, базилик, укроп, петрушка, побеги бамбука, лопух, китайская капуста, кукуруза, японская редька, папоротник, баклажаны, грибы, соя, лекарственные растения.

7. На острове потребляется более 200 различных продуктов.

Обычный рацион европейского человека составляет около 45 видов продуктов неделю. Кухня местных жителей представляет собой «мешанину». Предпочтение отдаётся естественному вкусу пищи, многие продукты употребляются сырыми. При большом разнообразии, блюда очень маленькие по объему. Любят перец, хрен, куркуму и имбирь, пьют много зеленого чая и напитков на основе куркумы.

8.Выделяют три приема пищи.

Плотный завтрак по объему сравним с нашим обедом. Никаких "перекусов". Большое внимание свежести продуктов и щадящим методам готовки.

9.В отличие от соотечественников предпочитают рыбе свинину.

Из свиней готовят много блюд, используя все, включая хвосты, уши и пятачки. Водорослей и сои островитяне едят гораздо больше, чем другие японцы, а вот молочных продуктов не употребляют совсем. Любят рыбу, но не в сыром виде.

10.Ферментированные продукты.

Едят очень много продуктов из семейства бобовых.

Это все факты, о которых я хотел рассказать.

Читайте, угадывайте, отвечайте, удивляйте своих близких своими познаниями и эрудицией! В каждом приложение есть лента интересных фактов! Всегда что-то новенькое! Также после ответа в игре идут объяснения или же факты о нашем мире!