День устойчивой гастрономии

by @internationalcalendar
День устойчивой гастрономии

День устойчивой гастрономии помогает обратить внимание на важность устойчивой гастрономии в жизни людей. Каждый народ и его культура вносят свой вклад в устойчивое развитие посредством культуры питания и гастрономии.

Генеральная Ассамблея ООН 21 декабря 2016 года приняла на основе консенсуса резолюцию 71/246, провозгласив 18 июня Днем устойчивой гастрономии (Sustainable Gastronomy Day). В 2017 году он прошёл впервые.

Это решение продиктовано тем, что гастрономия является элементом культурного самовыражения, связанным с природным и культурным разнообразием мира, и подтверждая, что все культуры и цивилизации могут способствовать устойчивому развитию и играют решающую роль в его достижении.

Необходимо сосредоточить внимание мирового сообщества на той роли, которую устойчивая гастрономия — благодаря ее взаимосвязи со всеми тремя компонентами устойчивого развития — может сыграть в достижении целей в области устойчивого развития, в том числе за счет ускорения сельскохозяйственного развития, повышения продовольственной безопасности, улучшения питания, обеспечения устойчивого производства продовольствия и сохранения биоразнообразия.

Системы правильного питания и устойчивое развитие: географические показатели

Качество и особенности продуктов питания зависят от мест производства. Принятие во внимание особенностей методов ведения хозяйства местными производителями, сельскохозяйственными угодьями и производимой сельхозпродукцией с привязкой к географическим показателям — это один из способов обеспечения здорового питания и устойчивого развития в сельских районах по всему миру.

https://t-do.ru/InternationalCalendar - канал Международный календарь. Поделись ссылкой с друзьями!

June 17, 2018