ал кеттік 🌟

Масло, у тебя на кухне мини-Чернобыль

Ладно, без паники. Но у многих из нас дома стоит бутылка, в которой медленно умирает печень.

Все эти «здоровые» растительные масла — подсолнечное, рапсовое, кукурузное — звучат красиво. Но по факту? Это нефтепродукт под видом еды.

• Семечки жарят на 400°C, чтобы выжать максимум.
• Внутри — трансжиры, свободные радикалы, токсины.
• В переводе с маркетингового — чистое воспаление в бутылке.

А потом ты ещё раз жаришь это масло у себя на сковородке. И получаешь:
☠️ канцерогены * 2
☠️ воспаление * 3
☠️ усталость, туман в голове и “чот я не в ресурсе” * навсегда

✅ Для жарки:

• Кокосовое 🥥
• Масло авокадо 🥑
• Хорошее оливковое 🫒 (не бодяга из супермаркета)

✅ Для салатов:

• Льняное
• Конопляное
• Тыквенное
  (все — нерафинированные, холодного отжима)

🚫 Что выкинуть прямо сейчас:

• Дешёвое подсолнечное
• Всё, что стоит в прозрачной пластиковой бутылке на свету
• Масло, на котором ты жарил уже три раза

Ты не обязан быть нутрициологом, чтобы не употреблять яды. Просто не тупи:

• Храни масло в темноте.
• Используй один раз.
• Читай, на чём готовят в кафе, где ты ешь.

Твоя энергия, кожа, настроение — это не про генетику. Это про то, на чём ты жаришь гречку.

Да и к тому же, природой не предусмотрено употребление семян в их исходном виде. Они всеми способами защищаются от того чтобы быть съедеными, начиная твердой оболочкой, антинутриентов, которые препятствуют их усвоению (можно обойти эти механизмы если семена замочить и дать им немного прорасти - тогда мы сможем благополучно). В семенах действительно есть фитинаты, танины и др. соединения-«защитники». И при экстракции масла удаляются практически все белки, клетчатка и минорные вещества, где и находятся антинутриенты; остаётся ≈ 99 % триацилглицеридов.