Приготовление 🍒

🍒 Необходимо вишню освободить от косточек и выдавить сок. Нам понадобится около 120-150 мл вишнёвого сока.

🍒 Полученный сок убрать в холодильник. Оставшеюся ягодную массу залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, а после варить 10 минут.

🍒 Далее полученную массу необходимо процедить с помощью сита.

🍒 В отвар добавить сахар, и снова довести до кипения. Всыпать тонкой струйкой манную крупу. Необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков.

🍒 Продолжать варить, пока масса не будет похожа на негустой кисель.

🍒 После перелить ее в глубокую миску, немного остудить и начать взбивать. Постепенно влить сок, который мы заранее приготовили.

🍒 Взбивать необходимо долго, минут 20. Масса посветлеет и увеличится в объёме примерно вдвое.

🍒 Перелить мусс в ёмкость, в которой будем подавать. Поставить в холодильник на 3-3,5 часа. Вишнёвый мусс подавать, украсив свежей вишней.