RICETTA MagicButter/MagicMargarina

Premessa, il dosaggio di cannabis è puramente personale, voi conoscete la potenza delle vostre gemme, inoltre, visto che il prodotto lo ingerite (non che se lo fumate sia meglio) controllate l'origine del prodotto.

RICORDATE CHE DOVETE DECARBOSSILARE I FIORI PRIMA DI PREPARARE IL BURRO (i tempi della ricetta sono intesi senza decarbossilazione).

TEMPI:

1h di infusione, 3/4h (una notte e meglio) di riposo, circa 30min tra scioglimento e filtraggio; tempo totale minimo 5h.

ATTREZZATURA:

Pentola
Contenitore vuoto
Colino per filtraggio a maglia fine (classico da cucina)
Mestolo
TANTA PAZIENZA

INGREDIENTI:

Burro o margarina 250gr
Acqua
Fiori 5gr (in caso di foglioline resinose il doppio)

PREPARAZIONE:

Mettere il burro/margarina nella padella e mettere ul fuoco basso;
Una volta sciolto il burro/margarina versate le cime all'interno e mescolare velocemente 1min circa;
Versate 2 bicchieri d'acqua e alzare la fiamma;
Come si avvicina il bollore abbassare la fiamma a poco più del minimo (così da mantenere un buon calore senza rischiare che l'acqua va in bollore e il burro/margarina si degradi);
Aspettate 1h e mescolate frequentemente (in caso serva aggiungere acqua, non abbiate paura di metterne tanta, non e un problema);
Passata 1h spengere il fuoco e far freddare 5min;
Filtrare il composto (cosi da levare la parte vegetale) nel contenitore vuoto;
Mettere il contenitore in frigo e aspettare che il burro/margarina indurisca e che si separi dall'acqua;
Estrarre il panetto di burro/margarina e separarlo dall'acqua;
Chiudere il panetto in carta forno.

Se volete dare un profumo in più al burro (solo profumo) aggiungere 1gr di infiorescenze non decarbossilate. Attenzione, nella lavorazione il burro/margarina perde la parte di acqua, quindi una volta finito calerà il peso (circa la metà).

Dura una settimana in frigo, in caso serva potete surgelarlo.

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