ULTIMATE SANISFACTION
Добро пожаловать в увлекательный мир Sani Resort: исключительного 5-звездочного курорта на берегу Греции, воплощающего экологическую чистоту – В 2022 году этот курорт был удостоен звания самого экологически чистого курорта класса люкс в мире – и роскошь. Здесь вы найдете обширный выбор услуг: роскошные люксовые номера со специально адаптированными к пользованию детьми бассейнами в саду, множество кулинарных изысков в ресторанах с самыми востребованными кухнями мира с учётом региона, обширные площади спортивных академий, курируемых всемирно известными клубами и звёздами, инклюзивные детские клубы и ясли, роскошные спа-салоны, велосипедные прогулки по площади курорта, которая простирается на более чем 4 квадратных километрах и конечно же, белоснежные пляжи с прозрачной водой тёплого Эгейского моря!
Первое, с чем вы сталкиваетесь непосредственно, посещая курортный комплекс Sani – безграничная, удивляющая филоксения. Если вы никогда не слышали этот термин, то это греческое слово, которое означает "гостеприимство" или "любовь к гостям". Но филоксения выходит за рамки обычного, вежливого гостеприимства, образуя ни больше ни меньше национальную философию современной Греции, лежащей в основе её культуры и традиций. Филоксения – это способность открывать свое сердце и дом для тех, кто приезжает в эту удивительную страну, и делать всё возможное, чтобы они непременно чувствовали себя как дома. Конечно, это то, что вы испытаете в Sani Resort, где каждый гость обслуживается с невиданным уважением, вниманием и заботой. Sani Resort очень качественно и грамотно филоксению внедрил в философию обслуживания. Даже рискну предположить, что комфортные номера, великолепные пляжи и изысканная кухня не имели бы ценности без дружелюбной атмосферы, теплых улыбок персонала и всеокружающей ауры гостеприимства, царящих на этом курорте. Разумеется, гости проникаются этой аурой, и сами, в свою очередь отражают её, создавая ореол отзывчивости и дружелюбности, исходящий от всех и вся. Превращая гостей в друзей и друзей в семью, филоксения делает отдых в Sani Resort незабываемым и неповторимым, заставляет возвращаться снова и снова, чтобы пережить эти чудесные моменты. Филоксения – это подарок Греции, и, в частности, Sani Resort, миру. Согласитесь, вы ведь готовы его принять?
Мое знакомство с безграничной филоксенией Sani Resort началось на выходе с аэропорта «Македония», где меня ждал люксовый Mercedes и его улыбчивый водитель. Спустя всего час автомобиль съехал с магистрали и въехал в сосновую рощу, внутри которой скрывался главный вход в здание отеля Sani Club. Там ко мне, с просеко в руках подскочила ресепшионистка Ангела, и словно в детстве, чуть ли не взяв за руку, радостно повела меня на балкон показать длинную вереницу пляжей, заканчивающуюся на древнем как мир холме Сани. Как тут не наполниться детстким восторгом?
Чем завлекает Sani Resort, так это тем, что каталог отелей заточен под характер и особенности самых разных гостей. В частности, Sani Club превосходно отвечает потребностям любителей прогулок по лесу и тех, кто привык к спокойному уединенному ретриту в окружении природы. Sani Club действительно неповторимо «ретритен», ведь здесь можно созерцать вездесущий аромат хвои, пение многочисленных птиц, и, наверняка, самые прекрасные панорамы на море, которые только могут открываться в Sani Resort. А в ясную погоду отсюда можно собственными глазами увидеть полумифическую гору Олимп.
Ретрит (помимо упомянутой ранее филоксении) лежит в основе здешней концепции, под него заточена вся полнота услуг отеля, от лежащего у воды ресторана средиземноморской кухни Cabana до Club Spa, изысканная эстетика которого, включающая процедуры и эксклюзивную косметику от Anne Semonin, полностью погружают вас в атмосферу безмятежности, отдыха и расслабления. Добавь к этой концепции близость к природе – и вы получите самый психологически, физически и экологически здоровый отдых, какой только могли представить!
В целом, с экологическим аспектом деятельности курорта стоит ознакомиться отдельно. Здесь есть чему восхититься: Sani Resort, первый сертифицированный курорт в Греции с нулевым уровнем выбросов углерода, полностью функционирующий на возобновляемой электроэнергии, выделяется своим лидерством в сфере устойчивого развития в сегменте люксовых курортов. На данный момент это лучший в мире экологически чистый курорт класса люкс, причём это звание он заслуживает третий год подряд. Принципы устойчивого развития, лежащие в основе всех инициатив комплекса, сформулированы в программе Sani Green в соответствии с Целями ООН в области устойчивого развития.
Преданность Sani Resort заботе о природе демонстрирует множество проектов, направленных на её сохранение. Например, Sani Wetlands нацелен на защиту и поддержание природного биоразнообразия на соседних болотистых территориях, где живут до 255 видов птиц, находящихся на грани исчезновения. В рамках этого проекта, Sani Resort, в партнерстве с Греческим орнитологическим обществом проводит экскурсии и эко-туры по заповеднику Sani с гидом-орнитологом, во время которых вы узнаёте больше не только о редких видах птиц, но и о будущем устойчивого туризма, а также о разрабатываемых проектах комплекса. Для самых маленьких гостей есть образовательные экологические игры и сказки, знакомящие их с местной флорой и фауной, и воспитывающие бережное отношение к природе.
Ознакомившись с атмосферой Sani Club, я направился изучать территории других отелей. Так как площадь всего комплекса слишком большая, и на пешее путешествие уйдёт слишком много времени, перемещения между отелями здесь осуществляются с помощью курирующих туда-сюда роскошных автомобилей Volvo, приезжающих по первому вызову. На этих же автомобилях, в рамках услуги Private Volvo Chauffeur Tour, как и множество других, включенной в стоимость проживания, личный гид проведёт вас через оливковые рощи к панорамным вершинам, откуда откроются захватывающие виды на гору Олимп и сияющие воды Эгейского моря.
В суете повседневной жизни нашего времени так важно найти моменты спокойствия и релаксации, особенно если ненадолго «расстаешься» с уединенной атмосферой Sani Club. Именно поэтому я решил посетить спа-центр Spa Suite в Porto Sani, чтобы подарить себе мгновения блаженства и ухода за собой.
Сам отель отлично подходит для семейного отдыха: номера и сюиты с открытой планировкой, полным пансионом и несколькими спальнями дополняет аж восемь открытых бассейнов на выбор гостей. А в ресторане El Puerto с аутентичной интерпретацией испанской кухни от «мишленовского» можно полюбоваться закатом за неторопливым ужином. Там вы сможете попробовать разные виды паэльи от овощной до морской.
Кстати, все блюда для отдыхающих готовятся из продуктов, выращенных на фермах на расстоянии не больше 50 километров от Sani Resort. Таким приятным образом комплекс активно поддерживает местное сообщество, так как закупает около двух третей сельского хозяйства прилегающих общин. Помимо этого, Sani регулярно делает пожертвования местным благотворительным организациям, содействует строительству деревенских библиотек, церквей и детских площадок. Это ещё одна, не менее важная часть программы устойчивого развития Sani.
Но вернёмся к спа. Мой выбор пал на термальные ванны и сауну – идеальный способ расслабиться и освежиться после долгого перелета и заселения, даже минимально суетливого, в окружении приятной атмосферы тепла и спокойствия, в которую погружаешься в кратчайшее время. Эфирные масла от знаменитого бренда Anne Semonin позволили моему телу расслабиться, наполнив комнату приятным ароматом имбиря (аромат, разумеется, вы выбираете сами). Сняв напряжение и усталость, я направился в сауну, где жар и тишина слились в гармоничное единство. Сауна помогла мне вывести токсины, расслабить мышцы и ненадолго уйти в дзен. Я закрыл глаза и наслаждался ощущением горячего пара, который наполнил мои легкие и окутал тело.
Термальные ванны и сауна – лишь одна из услуг в спа-центрах, которых на территории пять – по штуке на отель. Погрузиться в оазис спокойствия и забыть обо всех заботах помогает и специально разработанный для этого комплекс процедур по расслаблению и снятию стресса, включающий массаж спины, ног и ступней, который снимает напряжение с мышц спины, шеи и плеч. На этом не заканчивается: в рамках услуг спа вас буквально обласкают самым желанным в мире металлом (натирая тело золотыми камнями и предлагая сыворотку с золотом 24 карата), подготовят кожу к загару, аккуратно отшелушивая её, а после загара так же аккуратно её восстановят, выведут токсины морскими солями и подтянут тело маслами иланг-иланг и розовой глиной. Не менее, а возможно и более, аккуратны процедуры по омолаживанию и освежению лица, включающие в себя пиллинг, лимфатический массаж, специально подобранные минеральные комплексы, сыворотки и маски, удовлетворяющие все потребности вашей кожи. Также в каждом спа-центре находится бутик Anne Semonin с самым широким выбором экслюзивной косметики и продуктов для ухода за кожей и лицом, пользуясь которыми, вы точно станете моложе своих ровесников – не только выглядеть, но и быть.
Итак, я чувствую себя обновленным и полным энергии, готовым встретить новые вызовы повседневности. И моя следующая остановка – отель Sani Dunes. Среди других он выделяется бассейном с подогревом, площадью 3500 кв. м. – рекорд Греции. Все номера и сюиты расположены вокруг этого бассейна и обращены к нему дверьми, так что вы сможете попасть туда прямо из своего номера в любое время дня. Также в здании отеля находится изысканный, отвечающий самым высоким ожиданиям, итальянский ресторан Fresco с меню от Этторе Ботрини, «носящего» звезду Мишлен – моя цель визита в отель. Здесь подают невероятно вкусный спагетти алла карбонара и предлагают широкий ассортимент отборных вин.
В целом, частная концепция отеля ориентирована на активный отдых, роскошь и эксклюзивность во всех их видах, и её близкое расположение к гавани Sani Marina, окруженной 24 дизайнерскими бутиками от крупнейших брендов, и предлагающей превосходные яхты для аренды — от парусников до катамаранов — только подтверждает эту концепцию.
На Sani Marina стоит остановиться отдельно, ведь это сердце и центр всего курортного комплекса, словно городок внутри городка. На променаде, обрамляющем гавань и в его окрестностях всегда полно отдыхающих, здесь сосредоточены самые «взрывные» ивенты, а рестораны с широкими террасами у берега создают невероятную атмосферу утопии. Всего здесь, кстати, 11 ресторанов, включающих целое разнообразие кухонь азиатского и средиземноморского регионов. Больше всего внимания и восхищения забирает сама гавань – она имеет 215 причалов, превращающих марину в шестой самостоятельный отель курорта.
По другую сторону от гавани находится Sani Asterias, который, на мой взгляд, объединяет концепции ретрита Sani Club и роскоши Sani Dunes. Только ретрит здесь не лесной, а морской, впускающий в вашу спальню убаюкивающий шум волн и морскую свежесть воздуха. А роскошь здесь – элегантная и созерцательная, под стать водной стихии.
Здесь же, в ресторане Over Water с июля по август проходит ежегодная уникальная серия гастрономических приемов Sani Gourmet, оммаж изысканной международной гастрономии, берущий начало с 2006 года. Этот фестиваль – маст-хев каждого вашего лета, не больше, не меньше. Заняв столик на террассе, я стал изучать меню от одного из шести «многозвездных» шефов участников, специалиста по высокой окситанской кухне Стефани Ле Келек. Её блюда, демократичные и бессекретные на первый взгляд, тем не менее, остаются элегантными и волшебными под стать haute cuisine. К примеру, вам подают лангустина в черной икре – никаких сложностей. Но попробовав нежное пошированное мясо моллюска в мисо “beurre blanc”, тающее во рту, словно нежное сливочное мороженое, вы мгновенно признаетесь, что за жизнь не пробовали ничего вкуснее. Впрочем, это только начало путешествия в кулинарные изыски Sani Gourmet. Дальшевас ждёт бесподобное мясо солнечника с бобами ванили, филе "Веллингтон" в собственном соку – обычные по структуре и магические по вкусу. А опытные сомелье не только поднесут к каждому из этих блюд изысканные греческие и мировые вина, но и подробно о них расскажут и ответят на все вопросы с улыбкой, озарённой филоксенией. Вот и я, по советам сомелье Христо, смог полностью ощутить аромат меда, ванили, спелых цитрусовых в бокале с Chardonnay из местного винного имения Gerovassiliou. Именно таким золотистым вином нужно запивать мягкого солнечника.
Вдоволь насладившись гастрономическим фестивалем, я немедленно отправился на музыкальный – он проводится условно на территории последнего из пяти отелей, Sani Beach. Его я рекомендую самым физически и социально активным отдыхающим. Именно здесь сосредоточены главные спортивные объекты Sani Resort. Это не только теннисный центр Рафаэля Надаля и футбольная академия Chelsea, в которой профессиональные тренеры обучают по личным установкам звезд мирового спорта, и даже не академия выживания Беара Гриллса, «скрытая» в дебрях соседнего леса. Это ещё аренда горных велосипедов, обучающий центр дайвинга Scuba, а также первоклассный академии по парусному и воднолыжному спорту. Очень символично, что он расположен на противоположном берегу от «интровертного» Sani Club.
Также, вторя названию, это, наряду с Sani Asterias, самый прибрежный отель в комплексе, имеющий в наличии аж три пляжные зоны – все помеченные голубым флагом. В целом, Sani Resort – счастливый, но заслуженный обладатель безупречных пляжей. Всегда спокойное, прозрачное море с очень пологим входом снижает на нет любые риски, связанные с детьми. Прибавьте к этому бдительных спасателей – и вам больше не о чем беспокоиться. Поэтому активно советую расслабиться в ресторане морской кухни Ammos, терраса которого больше всего отвечает истинно средиземноморскому отдыху – столик у моря, греческая закуска саганаки с креветками и отборное итальянское вино.
Здесь же расположена главная историческая достопримечательность курорта – Византийская башня XIV-XIV века. Располагается она на холме Sani, и именно в таких исторических декорациях, на фоне башни, раз в сезон, с июля по август, вы получаете возможность окунуться в атмосферу Sani Festival — самого значимого частного фестиваля в Греции. На нем выступают знаменитые артисты, такие как Джосс Стоун, Питер Гринуэй, Тито Пуэнте и Боб Гелдоф, способствуя обмену культурными ценностями между местными жителями и гостями.
В прошлом году фестиваль пышно отметил своё 30-летие выступлением всемирно известного тенора Андреа Бочелли, а лучшим подарком на юбилей стал титул «Лучший в мире курорт культурного назначения» от World Travel Awards 2022. За всё время существования фестиваля на холме прошло 400 концертов с участием 1800 звёзд, от легенд музыки до новых имен мировой сцены и традиционных греческих музыкантов. Этим летом программа звёзд оказалась не менее волнующей. Посол мира от ЮНЕСКО Сара Брайтман, самая продаваемая сопрано, вокал которой превосходит три октавы, уникальна тем, что заняла верхние строчки Billboard в таких разных жанрах как танцевальная и классическая музыка. Разумеется, она собрала аншлаг, а на холме было яблоку негде упасть. Бонни Тайлер – автор бессмертного хита "Total Eclipse of the Heart" и бывший фронтмен Smokie Крис Норман и вовсе объединились на одной сцене, электризуя всю площадку, а регги-поп-рок-группа UB40 с Али Кэмпбеллом поддержала танцевальный драйв во время своего выступления. И по традиции, на фестивале выступил греческий исполнитель. Ставрос Ксархакос— мост между акустикой и электроникой, смешал этнику с современностью, подтвердив, что Sani Festival – это место, где музыка связывает миры. А ещё, что Sani Resort — это неповторимый уголок роскоши, природной красоты и самых громких событий, где каждый момент превращается в незабываемый опыт отдыха, который всегда хочется повторить.