Углеводы и овощи

Каша овсяная с бананом на кефире

Ингридиенты:

1. Овсянка
2. Банан (яблоко)
3. Корица, ваниль
4. Кефир

Драники с луком и зеленью + салат овощной

Ингридиенты:

1. Картофель на крупной терке, отжать
2. Репчатый лук мелкими кубиками, предварительно спассировать
3. Зеленый лук (вместо репчатого), зелень любая мелко порубить и добавить к картофелю
4. Соль, перец, чеснок (по желанию)
5. Масло для жарки

Кушать комнатной температуры вместе с овощным салатом.

Овсяные оладушки с бананом на кефире

Ингридиенты:

1. 1\2 стакана овсяных ц\з хлопьев
2. залить 1\4 молока или кефира
3. 1 мягкий банан пожмакать вилкой, и к остальным игридиентам
4. рисовая мука 1\4 стакана
5. ванилин
6. оливковое масло для жарки

Все перемешать чтобы получилось тесто как густая сметана. Жарить на среднем огне до румяности. Кушать с салатиком, овощами.

Запеченная в кожуре картошка с маслом (сальцем) и зеленью

Ингридиенты:

1. Картошку моем тщательно, разрезаем пополам или делаем надрезы, как на фото
2. Масло, чеснок
3. Зелень мелко режем
4. Можно вместо масла брать сало тонкими ломтики

Кушать картошку остывшей с салатом из овощей

Нешлифованный рис с овощами

Ингридиенты:

1. Лук полукольцами пассируем
2. Морковку режем тонкими брусочками, к луку пассируем
3. Рис добавляем к овощам, немного обжариваем
4. Добавляем соль, перец, паприку, куркуму, тмин (по желанию), шафран, барбарис сушеный, хорошо перемешиваем
5. Заливаем водой в пропорции 1 стакан риса - 1,5стакана воды (или бульона любого), тушим примерно 35 минут
6. Добавляем лавровый лист, чеснок давим ножом и кладем в рис
7. Вытаскиваем ларушку, чеснок
8. Добавляем зелень по вкусу

При желании можно сделать из блюда полноценный плов. Для этого сначала на сковороде, смазанной маслом обжариваем сначала мясо, курицу - порезанную средними кусочками, с обоих сторон до золотистого цвета. Мясо\курицу достаем и идем по списку дальше. Когда обжарим отдельно овощи и рис, мясо\курицу возвращаем и тушим все вместе. Плов кушаем сами только рис или только мясо :) Мужу (если не обернули его в нашу веру еще ;)) даем кушать полностью.

Картошка в кожуре, с овощами, запеченная в духовке

Ингридиенты:

1. Картошку хорошо моем и режем как нравится:) маринуем с маслом, солью и перцем
2. Овощи - по желанию и сезонности: лук, морковь, кабачок, баклажан, спаржа режем и маринуем - немного масла, соль, перец, паприка, чеснок
3. Запекаем в духовке при 180-200 градусах, примерно 40 минут

Спагетти из твердых сортов пшеницы с грибами, луком и соусом

Ингридиенты:

1. Лук режем полукольцами, обжариваем
2. Грибы режем крупными кусочками на 2 части, добавляем к луку
3. К готовой смеси добавляем соль, перец, имбирь сухой, бульон либо просто воду, немного тушим до загустения
4. Спагетти отвариваем до полуготовности
5. Добавляем спагетти в сковороду к луку и грибам, смешиваем, даем подружиться и дойти спагетти.

Гречка с поджаркой из лука и моркови и бульона

Ингридиенты:

1. Лук полукольцами обжарить
2. Морковь на мелкой терке добавить к луку, спассировать
3. Гречку добавить на сковороду, обжарить немного
4. Соль, перец, паприку добавить в смесь
5. Добавить бульон или воду в пропорции 1 стакан каши-1 стакан воды

6. Варить до готовности

Фунчоза с овощами на сковороде

Ингридиенты:

1. Лук полукольцами жарим на сковороде
2. Морковь длинными тонкими брусками добавляем к луку
3. Болгарский перец длинными тонкими брусками добавляем к смеси
4. Соль, перец, паприка, имбирь, соевый соус и бульон - тушим до готовности
5. По желанию добавляем огурец, тонкими длинными брусками
6. Фунчозу заливаем кипятком на 3-5 минут
7. Достаем фунчозу в сковороду к овощам и даем подружиться

Каша пшеничная с овощами и бульоном

Ингридиенты:

1. Лук полукольцами обжариваем
2. Морковь на терке крупной, добавляем к луку, обжариваем
3. Грибы тонкими слайсами, добавляем к овощам, обжариваем
4. Пшеничную кашу добавляем к овощам
5. Вливаем бульон, тушим до готовности примерно 35 минут

Картошка, сваренная в мундире, с маслом и зеленью

Ингридиенты:

1. Картошка
2. Масло
3. Зелень любая по вкусу
4. Соль

Чечевица с овощами

Ингридиенты:

1. Чечевицу замочить с вечера
2. Лук полукольцами обжарить
3. Морковь на терке крупной добавить к луку
4. Чечевицу добавить на сковороду к овощам, обжарить
5. Соль, перец, паприка, любимые приправы
6. Добавить бульон или воду к смеси
7. Тушить до готовности

Макароны из твердых сортов пшеницы с грибами и кунжутом

Ингридиенты:

1. Варим макароны из твердых сортов пшеницы почти до готовности (солим воду)
2. Лук режем полукольцами, пассируем на небольшом огне до золотистости
3. Грибы режем на 4-6 частей и добавляем к луку, жарим до готовности
4. Добавляем соль, перец, имбирь, кунжут
5. Почти готовые макароны откидываем на друшлаг, добавляем к грибам и луку, даем подружиться и пропитаться
6. Можно добавить отруби, семечки для большей полезности

Бурый рис с овощами

1. 1 стакан риса промываем хорошо водой
2. Заливаем 1,5 стаканом риса, варим до готовности, подливая воду (или бульон), если нужно.
3. Добавляем соль, перец, зелень, красный перец, зиру, тмин и др. приправы по вкусу.

Кушаем с салатом :)

Гороховая каша

1. Горох залить на ночь водой, засыпать немного разрыхлителя
2. Когда готовим, горох хорошо промыть, залить водой на 2 пальца
3. Добавить соль, красный перец, куркуму и паприку
4. Варить, периодически добавляя по полстакана холодной воды
5. Когда горох разварится, оставить на маленьком огне дойти
6. Добавить кусочек масла

Не пугайтесь, что гороховая каша может быть сначала жидкой. Остыв, она загуснет. При желании, кашу можно сбить на блендере для однородности.

Фасолевая каша

1. Фасоль замачиваем на ночь, добавляем разрыхлитель
2. Варим фасоль до готовности 1-2 часа, чтобы она была слегка разваренной (или не слегка, по вкусу)
3. Репчатый лук режем маленькими квадратиками, жарим до золотистости на среднем огне
4. Добавляем фасоль на сковороду, даем подружиться) Добавляем соль, перец красный, куркуму и паприку по вкусу

Макароны из твердых сортов пшеницы с овощами и отрубями

1. В кипящую подсоленую воду засыпать макароны из твердых сортов пшеницы, варим до почти готового состояния
2. В это время лук порей режем кольцами и жарим до золотистости на среднем огне
3. Добавляем к луку морковку, порезанную тонкими брусочками
4. Болгарский перец, порезанный тонкими брусочками также добавляем в сковороду к овощам, жарим все до готовности
5. Макароны откидываем на друшлаг и добавляем в сковороду к овощами, даем подружиться и дойти
6. Добавляем соль, красный перец, немного соевого соуса и чеснок, мелко подробленный.