Белки и овощи

Омлет с овощами + салат

Ингредиенты:

1. 3 яйца
2. Болгарский перец, салатный перец
3. Зелень по вкусу
4. Соль, перец

Яичница с лучком и сальцем + салат

Ингредиенты:

1. 3 яйца
2. Лук репчатый полукольцами
3. Сальце
4. Масло для жарки, соль, перец по вкусу
5. Зелень

Для салата - огурец, перец салатный или болгарский, капуста, зелень любая по вкусу, масло, соль.

Сырники + салат из помидор с луком

Ингредиенты:

1. Творог, перетертый на блендере, жирный
2. Банан (по желанию сладкие ли сырники)
3. Соль (щепотка), ванилин
4. Ц\з мука для обвалки - смесь из ингридиентов ложкой набираем и в муку, формируем лепешки-сырники
5. Масло для жарки

Можно кушать с салатом из помидор с луком и маслом

Закуска из творога с помидором, зеленью и зеленым луком

Ингредиенты:

1. Помидор тонкими кольцами
2. Для начинки - творог смешать с зеленью, солью, можно базиликом, черным перцем и паприкой
3. Сверху присыпать зеленым луком и кунжутом (по желанию)

Закуска из помидор, сыра и кабачков

Ингредиенты:

1. Помидор тонкими кольцами
2. Кабачки тонкими кольцами
3. Твердый сыр
4. Соль, перец, чеснок, немного масла, зеленый лук и зелень сверху по желанию

Оладьи из кабачков с луком и морковью, зеленью

Ингредиенты:

1. Кабачки натереть на терке
2. Лук мелкими кубиками
3. Зелень мелко нарезать
4. Морковь на терке
5. Соль, черный перец, чеснок
6. Масло для жарки
7. Все перемешать, отжать от сока и жарить на небольшом огне

Кораблики из баклажанов с курицей и овощами

1. Несколько баклажанов разрезаем пополам, ставим в духовку на 180 градусов, тушим до мягкости
2. Лук режем полукольцами и на разогретую с маслом сковороду, жарим до золотистого цвета
3. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, жарим до мягкости
4. Болгарский перец режем тонкими брусочками, добавляем к овощам и жарим до мягкости
5. Куриное (другое) мяско режем маленькими кусочками (либо берем фарш) и добавлем к овощам, жарим почти до готовности
6. Достаем баклажаны, ложкой вынимаем из каждого мякоть, делая своеобразные "кораблики"
7. Мякоть баклажанов добавляем в скоророду к остальным ингридиентам, добавляем соль, перец, паприку, чеснок по вкусу.
8. Получившуюся массу раскладываем по "корабликам" и отправляем в духовку "доходить".
9. Посыпаем зеленью, готово :)

Запеченая в рукаве свинина с чесночком

1. Хороший кусок свинины маринуем (желательно на ночь)
2. Для маринада -чеснок дольками, соль, перец, красный перец, горчица, немного соевого соуса, лавровый листик
3. На мясе делаем надрезы, туда начиняем чеснок и лаврушку. Все остальное просто втираем.
4. Запекаем при 200 градусах до готовности

Запеченая форель с овощами

1. Небольшого размера форель солим со всех сторон, включая срединку
2. Духовку разогреваем до 180 градусов
3. В срединку форели кладем кусочек масла сливочного и зелень
4. Морковь, лук, кабачки, баклажаны, спаржу (любые другие овощи по совместимости) готовим для запекания - моем, режем кусочками, добавляем к ним масло растительное и чеснок, соль, перец
5. Форель заматываем в фольгу, оставляя открытой верхушку
6. Овощи раскладываем на противень рядом
7. Запекаем все до готовности, примерно 30-40 минут

Куриные рубленые котлетки с луком и зеленью

1. Куриное филе рубим мелко ножом
2. Лук репчатый режем мелкими кусочками и добавляем к филе
3. Режем мелко зелень и добавляем к остальным ингредиентам
4. При желании можно сделать отдельно зажарку из лука и моркови и добавить к котлеткам тоже
5. Все перемешиваем, ложкой выкладываем небольшие кружки (как оладьи), выпекаем на хорошо разогретой с маслом сковороде с двух сторон, до образования золотого цвета

Печеночные оладьи

1. Печень предварительно замачиваем в молоке на пару часов
2. Печень промываем и в блендер, измельчаем
3. Лук мелко режем и пассируем на сковороде до золотистого цвета
4. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку, жарим до мягкости
5. Добавляем все ингредиенты к печени, перемешиваем
6. Добавляем соль, перец, приправы по вкусу
7. Выкладываем ложкой на разогретую на масле сковороду небольшие оладушки и жарим до золотого цыета с двух сторон

Запеченные стейки лосося с овощами

Ингредиенты:

1. Стейки лосося хорошо промыть, вытереть бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Дать просолиться
2. Морковь, лук, спаржу, кабачок, баклажан и другие овощи по вкусу подготовить - вымыть и почистить, если нужно, порезать небольшими порционными кусками.
3. Подготовленые овощи полить маслом, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и немного соевого соуса. Дать промариноваться.
4. Когда все ингредиенты хорошо промариновались, выложить все на пергаментный лист и запекать 35-40 минут до готовности.

Куриные котлетки в панировке

1. Делаем куриный фарш - на мясорубке мелим куриное филе и лук
2. Полученную массу солим, перчим, добавляем имбирь и паприку, немного чеснока (через чеснокодавку)
3. По желанию в котлетки можно добавить зажарку из мелко порубленного лука и мелко потертой моркови (для вкуса)
4. Подготавливаем крошки ц\з хлеба или хлеба с отрубями, сухари из такого же хлеба. При необходимости измельчаем их в блендере.
5. Из массы фарша руками формируем среднего размера котлетки и немного обваливаем в сухарях
6. Жарим на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, до образования румяной корочки.
7. По желанию можно все котлетки сложить в огнеупорную емкость, добавить полстакана бульона или воды и протушить в духовке 15 минут, добавив лавровый листик и пару горошин перца.

Куриные крылышки в остро-пряном соусе с кунжутом

1. Предварительно (лучше за ночь, но можно и за пару часов, можно даже за 15 минут до:) маринуем крылья. Для маринада берем - соль, черный и красный перец, паприку, имбирь, мелко порезанный чеснок, соевый соус.
2. Крылышки выкладываем в огнеупорную форму или на пергамент, и запекаем в духовке при 180 -200 градусов до золотистой корочки, примерно 40-50 минут.
3. За 10 минут до готовности можно посыпать крылышки кунжутом

Куриное филе, запеченное в фольге с овощами

1. Куриное филе солим, перчим, добавляем паприку и другие любимые приправы, даем немного промариноваться
2. Лук, перец, кабачки (или баклажаны) моем, режем тонкими кольцами, солим, перчим
3. В каждой грудке делаем надрезы (как на картинке) и начиняем курицу кольцами перчика, лука, кабачков (или баклажанов)
4. Заворачиваем подготовленые грудки в фольгу, каждую отдельно
5. Запекаем на противне 25-30 минут при 180 градусах
6. По истечении этого времени фольгу сверху приоткрываем и даем подрумяниться еще 10-15 минут при 200 градусов

Запеченные куриные ножки

1. Куриные ножки заранее моем, вытираем насухо и маринуем - горчица, немного соевого соуса, соль, перец, паприка и другие любимые приправы.
2. Запекаем в огнеупорной форме (можно в банке, закрыв отверствие фольгой сверху)
3. Вы увидите как курочка станет румяной и золотистой, и будет почти что отставать от кости. Это очень вкусно)

Куриные бедрышки с овощами

1. Заранее маринуем бедрышки - солим, перчим, добавляем любимые приправы.
2. Овощи - лук, перец болгарский, спаржа, морковь, баклажан, кабачок (или то, что из этого есть :) моем, режем брусочками, солим, перчим, добавляем немного масла, соевого соуса и измельченный чеснок.
3. Складываем в форму куриные бедрышки и овощи (также можно и на перамент) и запекаем при 180-200 градусах 40-50 минут до готовности

Куриное филе с овощами и кунжутом

1. Куриное филе (или любую другую часть курицы) режем тонкими длинными кусочками и жарим на хорошо разогретой скоровороде с двух сторон по 3-4 минуты, снимаем со сковороды
2. Туда добавляем лук порей, порезаный кольцами
3. Морковь режем тонкими и длинными брусочками, добавляем к луку
4. Болгарский перец (можно двух цветов) режем тонкими и длинными брусчками, добавляем к остальным игридиентам, жарим все до мягкости
5. Добавляем к овощам курицу, солим, перчим, добавляем паприку, немного красного перца, измельченный чеснок и немного стевии (ну, или половину чайной ложки сахара), заливаем бульоном или водой и даем подружиться.
6. Тушим все вместе примерно 15 минут, добавляем кунжут

Рыба, жаренная кусочками

1. Любую рыбу свежую или замороженную режем порционными кусочкми, солим, перчим
2. Даем немного промариноваться
3. Жарим на хорошо разогретой сковороде до образования румяной корочки с двух сторон.