K I S L O V S K Y
Ресторане KISLOVSKY появились 4 новых интерактивных коктейля посвященных 4 стихиям: Вода / Огонь / Земля / Воздух. Напитки подаются как самостоятельные коктейли так и Берингом к 4 концептуальным блюдам, так же посвященных 4 стихиям, разработанные шеф поваром ресторана. Каждый коктейль сопровождается интерактивной подачей и ассоциируется с определенной стихией и воздействует на мультисенсорику: зрение, слух, обоняние, осязание и конечно же ВКУС!
Добро пожаловать в наш скромный мир магии и волшебства!
45 мл пф Вино настоянное на листьях лайма
25 мл пф Кордиал из белого чая с манго
Подача: Наливаем коктейль в Токури (японский кувшинчик для саке). На стол гостю ставим пустой бокал Медуза и аккуратно наливаем туда коктейль с кандурином из токури. Токури забираем со стола.
Описание и философия: коктейль посвящен стихии воды, поэтому он имеет цвет морской волны и подается в концептуальном бокале Медуза. В составе кокетейля белое вино которое настояли на тропических листьях лайма в сочетании с деликатным кордиалом из белого чая и манго. Завершает коктейль цитрусовый ликер и минеральный херес, что придает напитку настоящий морской привкус.
30 мл пф Огненный шафрановый джин
30 мл пф Кордиал из клубники и огненной страсти (маракуйя)
Метод приготовления: Стир / Ice cube
Подача: Коктейль подается в роксе на ножке с огромным кубом льда на золотом подносе. Коктейль подается на выбор двумя интерактивными подачами: 1. Это металлическая вата, которая овевает поднос вокруг бокала и подвигается горелкой, чтобы она медленно тлела и искрилась. 2. Это оригами из пир бумаги который располагается на кубе льда в коктейле и поджигается на глазах гостя, при этом не оставляя следов.
Описание и философия: Коктейль посвященн стихии Огня - это твист на один из самых популярных мировых коктейлей Negroni. Коктейль пламенно красного цвета с деликатной обжигающей горечью в сочетании джина настоянного на шафране и домашнего кордиала из маракуйя и клубники. Высшее удовольствие!
25 мл пф Кордиал из сирени и воздушной сахарной ваты
30 мл Рислинг
Метод приготовления: Стир
Подача: Коктейль подается в элегантном бокале на тонкой, высокой ножке с сахарной ватой на краю бокала. Коктейль выносится на Ча бане с сухим льдом (чайний понос) и Токури (японский кувшинчик под саке) с горячей водой. На глазах у гостям мы аккуратно выливаем горячую воду из токури в ча бань чтобы сухой лед превратился с густой красивый пар, напоминающий облака. Токури забираем, а кокетйль оставляем для инстаграмного фото.
Описание и философия: Коктейль посвящен стихии воздуха и он всем своим видом кричит об этом. Элегантный, почти невесомый бокал, сладкая вата, напоминающая облака и такой же "воздушный состав" грейпфрутов соджу в сочетании аэрированного вина и кордиала из нежной сирени и сладкой, воздушной ваты.Удовольствие перед которым нельзя устоять.
45 мл Квеври Оранжевое грузинское вино
20 мл Дистиллят из Викторианского белого трюфеля
35 мл пф Кордиал из инжирного листа
Подача: Коктейль подается в рюмке на ножке который ставится в специальный флорариум задекорированный мхом и камнями. Гостю выносится флорариум с коктейлем. Вы можете предложить гостю помочь достать коктейль из флорариума или же оставить его внутри для эффектного инстаграмного фото.
Описание и философия: Коктейль посвящен стихии Земли. Он подаётся в специальном флорариум который мы задекорировали мхом, камнями и полесьями чтобы создать осязаемый эффект Земли. В состав коктейля идет вино которые выдерживается 6 месяцев в глиняных чанах под землей а так же трюфель который так же растет под землей. Все это создает полное погружение в стихию Земли.