Зачем корове дырка в боку?
Не посеешь, как говорится, не пожнёшь, а поэтому чтобы поесть самому, иногда нужно накормить братьев наших меньших (нет, не кота, который иногда ведёт себя так, как будто не ел 100 лет).
Это я к чему: в общем как корову накормишь, так молока и попьёшь
Итак, что нужно знать начинающему молокоеду и корововоду:
Что это вообще не просто блин!!! Для того, чтобы разобраться в питании бурёнок, мы весь семестр учили предмет «кормление животных» и рассчитывали огромную таблицу, чтобы рогатые смогли всосать наибольшее количество полезностей и дать молоко вкусное. Сами посмотрите:
С вами мы так поступать не собираемся, мы ведь развлекательный канал (а не пары по кормлению, которые после обеда ещё, когда тебя размазывает по парте под тёплым солнышком из окна......................).
Но основы разберём.
Пищеварение коров немного отличается от нашего.
Желудок коровы имеет 4 камеры (я вот лично хотела бы дополнительную камеру для десерта). Одна камера действительно очень похожа на привычный нам желудок: там происходят процессы переваривания пищи с помощью кислотности желудочного сока. Эта камера называется сЫчУг и является истинным желудком коровы.
Вам знакомо словосочетание "сычужный фермент"?
Реннин (химозин) — фермент, который вырабатывается в желудочных железах некоторых млекопитающих. У жвачных вырабатывается железами сычуга, отсюда одно из его тривиальных названий — сычужный фермент.
Вытяжка из сычугов — традиционный продукт для створаживания молока, используемый в сыроделании (хах, процесс пищеварения просто вынесли наружу).
Основной источник природного реннина — перетертые желудки молочных телят (грустно, но вкусно). Возраст таких телят обычно не более 10 дней.
Но скорее возьмите салфетку, утрите слезы, пролитые за молочных телят — с начала 1990-х годов для производства сыров начали использовать реннин, произведённый бактериями, имеющими копии гена реннина телёнка (вот теперь плачьте по бактериям).
Однако сычуг не самый первый приступает к трапезе. Первой в бой с пережеванной травой вступает сетка или рубец.
Сетка
Да, желудок в виде сетки, представить трудно, но я покажу:
Функция сетки — сортировка и фильтрация пищи. Жидкая переработанная каша отправляется в следующую камеру желудка, а крупная масса отправляется или в рубец, или обратно в пищевод коровы (да да, то есть это буквально отрыжка, механизм отрыгивания и пережёвывания пищи из желудка называется жвачкой, это норма).
- Сокращаясь на 1/3 от своего объема, сетка пропускает жидкую пищу в -> книжку.
- Сокращение на 3/4 отправляет крупные части корма в -> мешок рубца.
Книжка
В книжке происходит всасывание воды и кислот и окончательное расщепление кормов. Жидкая однородная масса переработанной еды выходит из книжки в сычуг (где происходит что-то вроде сквашивания сыра :)))))))
С сеткой разобрались, но почему книжка? Слизистая оболочка книжки образует подвижные продольные складки — листочки, которые разделяют её на узкие камеры. Листочки имеют разную высоту и покрывают всю внутреннюю поверхность.
Рубец
Звучит круто и мощно, по сути своей такой же: его объём у взрослых особей составляет до 80% общего объёма желудка, осуществляет до 70% всего пищеварительного процесса. Имеет двойной слой мышечной ткани и 10 сантиметровые (!!!) сосочки (слишком внушительный парень, я его даже немного побаиваюсь).
Мышцы, сокращаясь, перетирают пищу, а микроорганизмы, содержащиеся в рубце, производят обработку корма.
То есть в рубце идут два основных процесса: механическое перемешивание и измельчение корма + ферментация секретами микроорганизмов и брожения.
И к чему это все?
Иногда эта сложная живая система дает сбой.
Часто у жвачных происходит вздутие (медицинский термин, обозначающий это явление, — тимпанИя, от греч. τύμπανο — барабан). Возникает из-за:
Зачастую «удар» приходится на двухсотлитровый рубец, который занимает внушительное пространство в организме. ОГРОМНЫЙ раздутый рубец сдавливает диафрагму, животное не может полноценно дышать и погибает от нехватки кислорода.
Раньше эту проблему решали хирургическим путем, делая надрез в брюшине, через который выпускались газы, однако все мы знаем, что превентивные меры лучше, а значит.....
....Внимание! Теперь они дырявят коров и закручивают дырку крышечкой. Общественные мнения по этому поводу делятся на диаметрально противоположные, но это определенно удивляет.
Эта система называется фИстула
Фистула рубца – операция на преджелудке крупного рогатого скота по формированию искусственного отверстия в брюшной стенке.
Мало того, такая система позволяет открыть крышку коровы и:
- рукой вытащить из рубца то, что не переварилось (если корова съела что-то совершенно неполезное для своего здоровья или качества молока)
- взять анализы микрофлоры
- выпустить лишние скопившиеся газы
- получить доступ для проведения локальных операций на близлежащих органах.
- оказать помощь в удалении скоплений лишней кислоты (это состояние называется ацидоз). После микрофлору необходимо нормализовать, для этого используют содержимое рубца от другой коровы-донора.
- изучать рацион, поскольку наблюдение за пищеварительной системой помогает узнавать, какие продукты корова переваривает хорошо, а какие нет.
Операция по вживлению фистулы делается под анестезией и нет, корове не больно. Более того, стравливать давление рубца с помощью прокола при тимпании (да и само состояние тимпании кстати тоже) это более болезненно
- Затягивание раны длится месяц. Животному определяют курс укрепляющих препаратов, антибиотиков и постоянно обрабатывают швы. Корову переводят в отдельное, чистое помещение (стерильный бокс).
- Фистулу устанавливают только взрослым, уже отелившимся животным. Молодым особям ставить клапан нежелательно, чтобы из-за активного роста теленка фистула не сместилась.
Да, животноводство действительно эксплуатирует животных, но именно такая операция, как вживление фистулы может предотвратить/удалить такие болезненные ощущения как ацидоз и вздутие и спасти несчастную буренку от тимпании.
В Европе такие операции проводятся очень давно. На больших фермерских хозяйствах установка фистулы помогает сохранять поголовье здоровым.
Швейцарские ветеринары не считают, что дырка в животе животного должна вызывать нарекания со стороны защитников животных. Чтобы люди правильно понимали, для чего это делается, дается подробное описание проводимой процедуры. В рамках больших хозяйств, где каждая особь на счету, это скорее спасение для коровы, чем причинение вреда.
Да, о коровах не переживайте об их питании заботятся профессионалы. А вот кто позаботится о питании вашего кота в 6 утра?? Об этом вы подумали???