Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Аттракцион неслыханных дел! Я тут приготовил свинину Гу Лао Жоу! Готовил час. Фотка блюда, как у меня получилось, ниже) Алсо, в пост призываются иероглифы оригинального названия 古老肉, чтобы пафоснее было.

И, да, получилось. Да, вкусно! Но солить не стоило вообще) Это одно из офигительных блюд наивкуснейшей китайской кухни! Ммм...

Рецепт честно сворован с готовим.ру:

Ингредиенты:Кусок свинины (грамм 500)1/2 стакана соевого соуса1 ст. ложка муки1 ст. ложка крахмала1 небольшая морковка1/2 зеленого перца100-200 гр (кто как любит) косервированных ананасовкисло-сладкий соус:4 ст. ложки кетчупа2,5 ст. ложки сахара2 ст. ложки уксусаСмешать соус. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощи жарятся.Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками (они, бывает, так и продаются), покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. Обжарилось - вынуть.На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут 5-10 и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом.