У картошки много глазков, и все смотрят презрительно

Я думаю, что картошка - это не овощ! Картошка - это рой. Каждый клубень передает информацию волновыми способами соседнему. А так как в России в каждом доме, хоть один клубень, но лежит, все сведения без сбоев поступают великому вселенскому клубню, который закопался на одном из плодородных полей Белоруссии так глубоко, что вот уже несколько веков его не то, что выкопать, обнаружить не могут. Только наличие единого разума объясняет тот факт, что картофель объявил мне войну!
Оно, конечно, понятно, что я сама начала, когда в начале своего пути к идеальному весу объявила крахмального друга врагом тела своего и почти изгнала из холодильника. Но подлая картошка нашла, как ударить в спину.
Задумала я испечь курник, дабы сделать подарок к 23 сразу трем мужчинам. Я ведь как рассудила, пирог мой коронный, я его уже трижды пекла, и каждый раз на его уминали за обе щеки все, кому посчастливилось его застать. Много мяса, картошки, лука, - настоящая мужская радость. Курник, как известно можно печь двумя разными способами, либо сначала обжаривать мясо, тогда он в духовке полчаса стоит (этого достаточно, чтобы картофель приготовился), либо нет, тогда час(чтобы мясо прожарилось). Мой стоял в духовке час десять. И каково же было мое изумление, когда в итоге картошка оказалась с хрустинкой!!!! Мерзкий овощ, отказался развариваться за час проведенный в аду при температуре в 180 градусов. И ведь выбрал момент, когда мне очень хотелось, чтобы все было идеально.
Конечно, я пекла не только курник, поэтому пирожки, плюшки, яблочный пирог спасли мою репутацию хозяйки, а удивительно милые и понимающие люди, которым пришлось это есть только посмеялись над ситуацией, и просили не заморачиваться.
Казалось бы хэппи энд, но ничего подобного! На днях, я решила сделать себе рагу из овощей и мяса. Настругала все кубиками в свой любимый глиняный горшок, поставила в свою, прошу заметить, духовку. И на всякий случай томила почти два часа, и не сразу достала из духовки, а оставила до утра остывать. Честное слово горшок еще теплый был, когда я утром его добыла. Вы уже догадались, да. Картошка опять не до конца проварившаяся!!!! Опять с хрустинкой...
Так вот, великий клубень, имей ввиду, я очень очень люблю картошку, особенно жаренную, с грибами, и пюре тоже с капустой квашеной, только страх набрать обратно потерянные 28 кг мешает мне есть картошку на завтрак, обед и ужин, и мне бы очень хотелось, в те редкие моменты когда я себе ее готовлю есть вкусную мягкую рассыпчатую, а не хрустящую сырыми витаминам на зубах, услышь меня, пожаааалуйста!!!