Рецепт соуса

Томатный соус – это соус, приготовленный из томатов, специй, зелени. Такой соус достаточно популярен в разных кухнях мира.

Томаты относят к антиоксидантам благодаря входящему в них лекопину, что помогает предотвратить множество заболеваний. Содержащиеся в томатах фитонциды обладают противовоспалительным и антимикробным действием. Помимо этого в соусе много каротина, мало калорий и - он очень вкусен!

1) Вымытые и очищенные помидоры измельчить в блендере, выложить в кастрюлю и варить на медленном огне 15 мин.

2) Измельчить перец и лук, добавить в кастрюлю с помидорами, варить 15 мин., время от времени помешивая. Далее добавить соль, сахар, растительное масло, специи и продолжать варить 7-10 мин.

3) Охладить соус и переложить в стеклянную посуду. Соус готов!

Приятной трапезы!

Если вы решили заготовить соус на зиму, то разлейте его горячим в заранее подготовленные стерилизованные банки и закройте крышками.

Приятного аппетита

Автор: https://t.me/rassvet_v_gizni