ПРАВДА о видовом питании человека!
Человек от природы хищник, травоядный или всеядный? Споров много, а ответ не найден. Как образ питания определяет стиль и качество жизни? Какой образ питания подходит каждому?
Ни для кого не секрет, что человек может жить достаточно продолжительное время, питаясь лишь животной или растительной едой. Сторонники карнивор и веганской диет — яркий тому пример. А уж о всеядной диете, и говорить — лишнее. В процессе эволюции природа наделила человека возможностью есть разнообразную пищу, чтобы он не исчез как вид в трудные времена, и потому наша пищеварительная система приобрела вид, непохожий на пищеварительные системы травоядных и хищников. В общих чертах пищеварительная система хищников отличается коротким кишечник, а травоядных — длинным. Длина кишечника человека находится в пределах между теми и другими. Все зависит от конкретного питания. Кроме того, есть различия в желудках — четырёх или однокамерное, — в длине червеобразного отростка и так далее.
Сравнение пищеварительной системы хищника и травоядного
Внимательно понаблюдав за жизнью различных животных или людей, проживающих в разных частях света, можно заметить корреляцию между образом питания, стилем и качеством жизни. Жизнь хищников трудна, ведь питание себе они вынуждены добывать упорным физическим трудом, охотясь. Жизнь травоядных, напротив, богата легкодоступной едой. Хищники питаются очень редко, ведь поймать добычу не всегда удаётся. Кроме того, на переваривание пищи у них уходит достаточно продолжительное время, поэтому в такие моменты они лежат и ничего не делает. Переваривание растительной же еды, напротив, не занимает так много времени, поэтому травоядные по большей своей части активны.
Есть ещё такой фактор, как накопление жира, который свойствен преимущественно для фауны снежных широт, ведь добывать в таких условиях еду становится труднее. Если травоядные накапливают запасы жира, который позволяет им прожить суровые зимы, в тёплое время года, то многие хищники, если они не впадают в спячку, как, например, медведь, получают жир, охотясь на травоядных. Жир имеет большую энергетическую ценность, чем белки и углеводы. Процесс его переработки в энергию довольно сложен, поэтому, используя жир в качестве топлива, организм вынужден работать с большим усилием, что приводить к большему его износу, однако это способствует большей выработке тепла. Это как двигатель машины, чем больше оборотов, тем сильнее нагрев, расход топлива и износ. В суровом холодном климате это помогает выжить, но жизнь в таких условиях трудна, в следствии чего менее подвижна и, соответственно, менее продолжительна. Однако этого хватает, чтобы конкретный вид или род не исчез с Земли.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что растительная пища больше подходит для людей активных и творческих, тех, кто занимается преимущественно умственной деятельностью. Животная пища больше подходит тем, кто занимается тяжёлым физическим трудом и не столь активен. Физиологически это обусловлено тем, что растительная пища переваривается легче, поэтому организм тратит меньше сил. Кроме того, она даёт быструю энергию, что делает человека или животное более активным, и охлаждает тело, не давая органам перегреваться, а значит, и изнашиваться. Всё это достижимо благодаря углеводам. Животная пища в следствии долгого переваривания не даёт быстрой энергии. Она дольше переваривается, что отнимает у организма больше сил, но в то же время это способствует большей выработке тепла. Животная пища благодаря высокому содержанию белка укрепляет физические показатели тела, что предрасполагает к тяжёлому физическому труду, например к охоте.
Все вы ни раз слышали, что животная пища усваивается легче растительной. Прошу не путать усвоение с перевариванием. Усвоение — это способность организма использовать пищу в качестве строительного материала. Животные жиры и белки усваиваются легче растительных. Например, в рыбе находится легкодоступные омега-3 — эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты, — а льняное семя содержит альфа-линоленовую кислоту, из которой могут синтезироваться первые две. Нашему организму нужны ЭПК и в особенности ДГК. Ему легче взять уже готовые вещества из животной еды, чем синтезировать их из растительной. Природа всего сущего такова, что всё стремится идти по пути наименьшего сопротивления. Казалось бы, животная пища выгоднее растительной, однако не обошлось и без минусов.
Молекулярные структуры льфа-линоленовой (АЛК), эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислоты
Еда непосредственно влияет на нас. Чем она генетически ближе к нам, тем сильнее это влияние. Растительная пища оказывает меньшее влияние на состояние нашего сознания, чем животная. Одной из причин этого являются гормоны, которые могут сбивать с толку деятельность организма. Попадая в кровоток, поступившие с пищей животные гормоны разносятся к органам. Благодаря тому, что генетически они близки к нашим собственным, клетки воспринимают их как собственные. Адреналин, к примеру, хранит память об эмоциональном состоянии хозяина. Она может быть как положительной, так и отрицательной. В момент забоя животное испытывает сильный страх, что приводит к выбросу адреналина в кровоток. Съевший мясо этого зверя человек пусть не сразу, но со временем будет ощущать подобный страх. Время, когда это произойдёт, зависит от состояния его печени. Если она способна нейтрализовать этот адреналин, то этого может не произойти. Да, есть так называемое кошерное мясо. Забой в этом случае осуществляется так, чтобы животное не успело испугаться. Однако разного рода гормоны накапливаются в организме в течении жизни, поэтому даже кошерное мясо не позволяет избежать их влияния. Одно дело если то же мясо или молоко были получены от «счастливой коровы», другое — от той, что содержалась в плохих условиях. Но кто из нас хоть раз не испытывал негативных эмоций?
Растительная пища генетически от нас дальше. Её вещества не воспринимаются нашими клетками непосредственно, но печень может преобразовать их в нужные для нас, что не приводит, как в случае с животной пищей, к избытку. Конечно, ей потребуется для этого больше усилий, однако углеводы, преимущественно содержащиеся в растительной пище, в отличие от жиров и белков в животной перевариваются легче, поэтому у печени больше времени заняться другими процессами. Да, это может не происходить, но только в том случае, если этот чудесный орган находится не в лучшем состоянии.
В любом случае желательно питаться той едой, что доступна в вашем регионе, ведь именно она лучше всего подходит для условий и образа жизни. Однако вы вольны выбирать тот стиль питания, который подходит именно вам. Но если мы хотим избежать насилия и негатива в нашем мире, то акцент на растительной пище предпочтительнее, ведь то, к чему мы стремимся сами, будет стремиться и к нам.