Кабачковые оладушки 🥕

Очень вкусные кабачковые оладушки (или с цуккини) с сыром и морковкой!

КБЖУ на 100 г: 71/ 4/ 3/ 8

Ингредиенты (≈ 15 штук):

• 640г кабачка (2 средних) или цуккини
• 120г морковки (2 маленькие)
• 60г сыра
• 60г рисовой муки (@kateryna_iermakova использую цельнозерновую)
• 2 яйца
• 1ч.л разрыхлителя (@kateryna_iermakova готовлю без разрыхлителя)
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок и морковь промываем, очищаем и натираем на тёрке. Кабачок на крупной, морковь на средней.
2. Кабачок перекладываем в марлю и очень хорошо отжимаем, уделите этому внимание.
3. Смешиваем кабачок, морковь, яйца, специи и все хорошо перемешиваем, добавляем муку, разрыхлитель, натёртый сыр и ещё раз перемешиваем.
4. Сковороду хорошо разогреваем, немного масла и выкладываем ложкой оладушки, выпекаем под крышкой на медленном огне (@kateryna_iermakova использую cливочное масло).
   ⠀
   В качестве соуса можно использовать греческий йогурт со специями или просто сметану.

Приятного аппетита! 💛

Автор @schokolieb