Морковно-яблочный пирог 🥕

Вкусный, сладкий, но при этом без сахара, и не сложный в приготовлении пирог.

Ингредиенты:

• 250 г моркови⁣
• 150 г яблок
• 80 г фиников или 120 г изюма⁣⁣
• 160 г рисовой муки⁣⁣ (@kateryna_iermakova использую цельнозерновую)
• 1/2 ч.л. соды (@kateryna_iermakova готовлю без соды)
• 5 яиц
• 50 мл растительного масла
• цедра 1/2 лимона
• щепотка корицы
• соль
• кунжут

Приготовление:

1. Морковь и яблоко натереть на мелкой терке (в ингредиентах указан уже чистый вес). Добавить к ним очищенные и нарезанные финики (можно заменить изюмом).⁣⁣
2. Добавить к ним муку, соду, корицу, лимонную цедру, растительное масло. Перемешать.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к яблочно-морковной массе и слегка вжикнуть блендером.⁣⁣
4. Отдельно взбить белки до пиков с щепоткой соли. И всё аккуратно перемешать.⁣⁣
5. В смазанную маслом форму выложить тесто, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.⁣⁣

Приятного аппетита! 😋💚

Автор @fgalija.food