ЛЕТНИЙ САЛАТ с креветками и авокадо

Понадобится:

• 200 г очищенных креветок,
• 1 авокадо,
• 200 г шпината, рукколы
• 150 г брынзы, или др сыр
• 120 г помидоров черри,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• молотый черный перец.
• чеснок, кунжутные семечки

Приготовление:

1. Креветки обжариваем 2-3 минут, предварительно чеснок через пресс или гранулированный чеснок + кунжутные семечки. Авокадо вымойте, очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните 1 ст. ложкой лимонного сока.
2. Шпинат руккола вымойте, обсушите и нарвите. Помидоры черри разрежьте на половинки, огурцы на дольки.
3. Выложить в салатник подушку из салат, огурцы, помидоры, авокадо, креветки. Оливковое масло взбейте с лимонным соком и молотым черным перцем. Получившимся соусом заправьте салат. посыпать солью