Пирог сметанник

Ингредиенты

Для теста (основа):
Мука - 400 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр. (5 стол лож)

вода - 100 мл
Сливочное масло - 150 гр.

Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр. (5 ст л )
Сметана 20% - 500 гр.

кукурузный крахмал - 3 ст л

Приготовление:

5 ст л сахар +100 мл воды+ 150 гр растопленного сливочного масла+1 ч л разрыхлителя+400 гр муки - замешиваем тесто, раскатываем, выкладываем в форму с бортиками

готовим начинку

500 гр сметаны+3 яйца + 6 ст л сахара+ 3 ст л кукурузного крахмала - перемешиваем, выливаем начинку на тесто

духовка 200 градусов 35 минут.