Печеночный паштет

Ингредиенты:

куриная печень 800 гр

морковь 1 большая

лук репчатый 2 шт

соль сливки 33% 100 мл

сливочное масло 100 гр

сахар 1 ч л

Приготовление:

обжарить лук до золотистого цвета, добавить в него сахар, он карамелизует лук, жарим 2-3 минуты. Добавляем морковь нарезанную соломкой и печень. жарим до готовности моркови постоянно помешивая на среднем огне. Затем добавляем сливки и тушим пока они не выпарятся.

Взбиваем все погружным блендером. При взбивании добавляем сливочное масло. Дать паштету постоять, остыть.