Запеченый картофель с фрикадельками и паприкой

Ингредиенты

картофель с паприкой

• 50–70 г сыр Пармезан, нарезанный кусочками (3 см)
• ¼ пучок свежей петрушки, только листья
• 1-2 перец чили сушеный
• 1 ложка соли
• 600 г картофеля, мелкий, разрезанный пополам
• 500–600 г красного перца (2-3 шт.), без семенных гнезд, нарезать кусочками 3-4 см
• 10–20 г масла

Фрикадельки

• 100 г репчатого лука, разрезанного пополам
• 1-2 зубчики чеснока
• 500 г фарша, смешанного, свинины и говядины, разделенных на кусочки
• 75 г панировочных сухарей
• 50 g молоко
• 10–15 г горчицы
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки сушеного майорана
• 1 чайная ложка сладкого молотого перца
• 1 ложка соли
• ¼ чайные ложки черного перца молотого

Приготовление:

1. пармезан трем на терке. Петрушку измельчаем в блендере. Соединяем, побавляем соль.
2. Картофель моем. Кожуру оставляем. режем дольками. такое же количество паприки тоже режем дольками. Соединяем. Поливаем оливковым маслом. Сверху посыпаем пармезан+петрушка. перемешиваем. Выкладываем на протвин.
3. Лук и чеснок измельчаем в блендере. Добавляем мясо. Туда же панировочные сухари+ молоко. Добавляем приправы - майоран, соль, перец, сладкая паприка. Добавляем 1 яйцо, ложку горчицы. Хорошо перемешиваем. Катаем шарики. Шарики выкладываем на протвин между овощами.
4. Запекаем в духовке 220 40 минут.