Бельбекская стабильность или "Баланс по-севастопольски"
"Работать на выходных я тебе запрещаю. Выходные надо посвящать семье, близким людям, рыбалке... алкоголизму..." (с). Прораб Александр.
Не согласен с Александром. Посвятить время семье - святой долг каждого мужчины, лучший фильм Каполло учит нас этому.
Но что может быть лучше, чем посвятить время семье, дополняя ужин или запивая тоску (одно другому никогда не мешает) хорошим вином?
В личных разговорах с некоторыми из вас я регулярно плевался в отечественного винодела. Справедливости ради, в грузинского и южноафриканского винодела я плевался куда активнее, посему гойда.
Последний опыт насыщения нашим вином пришёлся на эпоху моих путешествий по Алуште, Цимлянску и Краснодару (лол). Всё вино что я пробовал было либо кислейшим наследником Изабеллы (по совместительству красным сухим) либо проспиртованным аналогом "Виноградного дня" (по совместительству белым полусладким).
Мягко говоря, было сложно поставить на стол бутылку чего-то "нашинского" и рассчитывать на статус сведущего эстета. Ни легенды, ни наследия, ни вдоха, ни формы, ни послевкусия. Говорить было не о чем, было о чём ругаться.
Шли годы, на территориях могучей и беспощадной к ценителям вина страны открывались простенькие винодельни и винодельни семейные (!)
"А чё нет?" - спросил я себя.
"А ничё, нормально общайся" - ответила консультант Алкотеки.
Берега Бельбека.
Выбор пал на винодельню Бельбек. Исходил в первую очередь из цены, "на уровне 1000 вечно деревянных всегда можно найти что-то достойное среди зарубежных вин, значит и из наших тоже можно" - мотивация была такова.
Своя легенда и бэкграунд у винодельни есть - смотрите на сайте, ссылочка ниже.
За это жирный плюс, от легенд Абрау и Голицына уже тошнит.
"вина «Бельбек» имеют свой уникальный и неповторимый стиль: терруарные, сбалансированные, выразительные, яркие. Вина от Винодельни «Бельбек» – это классика Севастопольского виноделия, созданная с душой."
выше приведена информация с сайта винодельни.
Шанс был дан, дороги назад уже нет. Я чешу с бутылками к младшему брату. Брат не по крови, но по понятиям, так даже лучше.
Линейка Фиолент l Мускат (полусл.) (на пикче слева)
Я не самый преданный фанат муската, считаю вина этого толка одними из самых пустотелых среди всей палитры белых вин (даже на территории РФ).
Бутылка 7/10, для полного счастья не хватило наличия пробки (всегда скептически отношусь к бутылкам без пробок) и рельефности изображения (раз уж замахнулись на уроки МХК на бутылке)
Вдох 6/10, самый удачный вдох среди того муската что мне довелось попробовать (в списке Тамань и Цимлянск).
Тельность 2/10. Очередная мускатная посредственность.
Понимаю, что требовать от белого вина (тем более от муската) широкого диапазона кислотности/танинности по меньшей мере непрофессионально. Но здесь складывается ситуация где нас привлекает буквально всё - категория вина (ЗГУ, читай мою статью по категориям вина, бездельник), географическое расположение (мыс является весьма себе медийным как с позиции вездесущей гойды так и с позиции призовых мест/упоминаний на винных выставках), цена, возможность поддержать отечественного производителя тем самым внося вклад в развитие культуры вина в стране, даже вдох, он то и дело провоцировал интерес. Но за этим многообещающим вдохом следует совершенно пустой глоток. Я (и не только я) молча поднял левую бровь и недовольно выдохнул.
К сожалению, ничего кроме неоправданного интереса.
Вывод - 4.9/10. Вино едва ниже среднего. Впечатлить девчонку, которая совершенно не шарит - да, бутылку можно залить в тгк, выглядит она вполне себе. Вкус вина такую тоже не разочарует.
Линейка Фиолент l Шираз (полусл.) (на пикче справа)
Бутылка 7/10. Линейка сама по себе очень симпатичные пикчи и формы бутылки выбрала, тут лайк.
Вдох 6/10. Не так многообещающе, как было с их Мускатом, но я едва ли назову это минусом. Уверенных вдох, достаточно глубоко для полусладкого вина. Стабильно, а значит достойно.
Вкус 6/10. Всё так же стабильно, в меру глубоко и едва-едва насыщенно. Сказанное здесь справедливо при условии сохранения должной прохлады вина, стоит ему стать едва тёплым, и вы вспомните о том, что я имел ввиду, когда говорил про наследников Изабеллы.
Полусладкие красные вина - большой эксперимент, объём сахара в них - всегда рулетка для всех, кто имеет дело с таким вином. Производитель, потребитель, обзорщик, все смотрят на такие вина с вопросом чувака с пикчи выше. Слова выше подтвердят моё мнение о том, что баланс вкуса этого вина - и большой успех (завалить баланс в красном полусладком - дело лишней ч.л. сахара на 100 мл.) и бесхребетность винодела, которая выражается в страхе "отойти" от привычного.
Вывод - 6.3/10. Стабильный середняк. Малость жаль отдавать за такое тысячу, с пониманием того, что можно позволить себе на эти деньги. Никакого скупердяйства, лишь хладнокровное сравнение. Могу рекомендовать для миленьких пикников с друзьями/девушками, главное за температурой следите, а то шмурдяк.
Июльский эксперимент подходит к концу, в августе меня ждёт ещё парочка бутылок, прежде чем я сформирую обновленный взгляд на отечественное вино на ближайшие несколько лет.
Останется ли он прежним - хороший вопрос.
Севастополь никак не сгладил впечатление о вине Крыма, всё так же ниже среднего :(
Посмотрим, что для нас готовит Тамань...
Всех обнял, до встречи в августе. Надеюсь, что не сопьюсь к тому времени.