Фантомная память

Занимаюсь исследованием интернета в поисках рецпта чудовищного блюда, которое носило название «солянка» и состояло из тушеной капусты с сосисками и томатной пастой. Ну вот захотелось приготовить, тем более, что от борща капуста осталась.

Вот так она выглядит. Я это суперблюдо в сознательном возрасте не брал почти никогда, а дома его не готовили. Родители были гуманны, в полном соответствии с доктриной СССР

Та самая солянка™

Но натыкаюсь на почему-то воспоминания об СССР, которые носят характер сказок Афанасьева. Нет, мне, безусловно, нравится, что люди бредят абсолютно не стесняясь этого. Вот, например, первый образец «воспоминаний»:

В меню каждого советского ресторана непременно была солянка. Этот вкусный мясной суп достаточно популярен и в наше время. В Советском Союзе мне не довелось попробовать солянку, так как в детстве супчики не любила.

Но живы в неокрепшем мозгу воспоминания о том, что в детстве посещала каждый советский ресторан. Заказывала, видимо, шашлык по-карски.

Просто фото детей дернул из сети. Дети играют в «Слона». На заднем плане можно увидеть бабушку на лавочке, которая внимательно наблюдает за пока еще фулюганами и шалавой, а позже за проституткой и наркоманами

Тот самый холодильник™

А вот вторая память об СССР подоспела. От румяного и в меру бородатого источника, которому, судя по дружелюбному™ фото, лет 30-35.

Сборная солянка – настоящий мясной конструктор: готовили ее из того, что находилось в тот момент в холодильнике, а обнаруживались там порой самые различные виды мясных деликатесов – колбаса, ветчина, сосиски, сардельки, шпикачки, отварной язык. И мясо, безусловно.

Бля, чувак, кто-то должен был тебе рассказать, что в тот момент™ в холодильнике могло найтись что-то одно, например, одна сосиска! Но я ж не зверюга какой, поэтому всё же соглашусь, что еще могла найтись и одна колбаса, которой, по факту, было две: Докторская и Любительская. Кстати, до сих пор недоумеваю от того, что в Любительской был жир, но стоила она дороже.

Теперь пойдем по порядку.

Ветчины я как-то и не припоминаю совсем. Видимо, моё детство было голодное и холодное. Что-то подобное появилось на наших столах™, начиная с середины 80-х. Раскачали, сволочи, лодку. И потекла к нам недопродукция в банках с устрашающей надписью Ham. Или же это было уже ближе к 90-м. Сам путаюсь в показаниях.

Сардельки в целом какое-то странное блюдо. Уже больше сосиски, но меньше колбасы по размеру. В магазине за них почему-то бились. Естественно, при условии, что их «выбросили». Справедоивости ради стоило бы заметить, что за колбасу и сосиски тоже бились. Плановая экономика, ёпт.

Это сладкое слово – шпикачки!

Дал, понимаешь ли, легкий крен в сторону фильма, который снял Витаутас Пранович Жалакявичюс в 1973 году – Это сладкое слово – свобода! – и который в легкой и увлекательной форме повествует о побеге в 1967 году трех политзаключённых-коммунистов – Гильермо Понсе, Помпейо Маркеса и Теодоро Петкова — из тюрьмы Сан-Карлос в Венесуэле.

Так вот шпикачки для советского человека были чем-то мистичиским, похожим на таинственную страну ~~Гонделупу~~ Венесуэллу. Как правило в советской семье упоминание о шпикачках могло найтись в Книге о вкусной и здоровой пище. Но никак не в холодильника!

К этой же категории мистического, паранормального и непознанного относились отварной (sic!) язык и мясо, безусловно™.

Хочу оговорится, что несомненно упомянутые продукты существовали в природе и даже, возможно, их можно было найти в тот момент в холодильнике, но мне этот холодильник неизвестен.