Рогалики с сахаром
Рогалики с сахаром
Маргарин 500 гр., мука 17 стол. ложек с большой горкой,
40 гр. дрожжей или 1 ст л сухих,
2 стол. лож. сахара, сах. пудра для присыпки.
Дрожжи, сахар и молоко поставить в теплое место минут на 15-20…Маргарин мерзлый натереть на крупной терке и добавить в него муку, перемешать, влить сюда поднявшиеся дрожжи и замесить тесто. Если муки мало, добавить еще, подсыпая ее на стол и замешивая тесто.
Не усердствуйте, здесь это не надо, просто сформируйте шар теста, положить его в кулек и в морозилку на полчаса. Достав тесто, отрезайте от него необходимый кусок, раскатать в тонкую пышку и режим ее на лучи с центра. Можно сделать с начинкой.
У меня без начинки, сразу ставим в духовку на 15-20 минут при 180 град, когда рогалики начнут чуть зарумяниваться вытащить и почти сразу же каждый обсыпать сах. пудрой…пудру не жалейте…они пока горячие пропитаются и будут нежными просто во рту тают! (от себя- Тесто положила в целлофановый пакет и в холодильник где-то на два часа, для начинки взяла земляничное варенье, слила сироп и добавила кокосовую стружку, дрожжи использовала сырые).