Во сколько сибирякам обойдется обед с рыбой по-креольски от Скарлетт О`Хара
«Я не буду думать об этом сегодня. Я подумаю об этом завтра», – эта фраза из знаменитого романа Маргарет Митчелл «Унесенные ветром» стала чуть ли не мантрой для нескольких поколений девушек и женщин. Героиня этого литературного произведения покорила читателей, а после выхода на экранные одноименного фильма – и зрителей, не только сильным характером, но и отменным аппетитом. У Митчелл в романе много кулинарных описаний. Попробуем креольскую кухню в сибирских условиях?
«Лучше всего в Новом Орлеане была еда. Когда Скарлетт вспоминала о страшных голодных днях в Таре и о совсем ещё недавней поре воздержания, ей казалось, что она никогда вдоволь не наестся этих вкусных блюд. Суп из стручков бамии, коктейль из креветок, голуби в вине и устрицы, запеченные в хрустящем тесте со сметанным соусом; грибы, сладкое мясо и индюшачья печенка; рыба, хитро испеченная в промасленной бумаге, и к ней – лаймы. У Скарлетт никогда не было недостатка в аппетите, ибо стоило ей вспомнить о неизменных земляных орехах, сушеном горохе и сладком картофеле в Таре, как она готова была проглотить буквально все блюда креольской кухни», – увлекает читателя в аппетитное путешествие автор.