Сколько хлеба можно съесть в день, чтобы не полнеть. Как правильно выбирать хлеб (и другие советы диетологов)

Хлеб — один из самых потребляемых продуктов в мире, но в то же время является одним из тех, которых больше всего боятся из-за его предполагаемой способности вызывать ожирение. Однако правда ли, что от хлеба толстеют? Какой хлеб самый полезный? В сегодняшней статье мы дадим ответы на данные вопросы и попытаемся разрешить некоторые из наиболее распространенных сомнений относительно хлеба, например сколько можно есть в день, если вы хотите похудеть, или какой хлеб является лучшим по качеству.

Первое, что необходимо отметить, — это существенную эволюцию процесса хлебопечения за последние годы. Качество хлеба заметно снизилось из-за нескольких факторов, таких как использование рафинированной муки, использование добавок и улучшителей, сокращение времени брожения и непосредственно индустриализация производственного процесса.

Перечисленные изменения негативно повлияли на пищевую ценность, вкус и сохранность хлеба, что привело к появлению новых сортов, которые не так полезно включать в рацион, как домашний вариант или традиционный хлеб на закваске. Они как раз употреблялись в пищу на протяжении веков.

Это один из вопросов, который в последнее время вызывает больше всего споров в нашем обществе. Хлеб сам по себе не приводит к ожирению, но это зависит от размера порции и общего калорийного рациона.

Хлеб является источником углеводов, которые необходимы для полноценного функционирования организма, поскольку они обеспечивают энергию и регулируют обмен веществ. Если потребляется больше калорий, чем сжигается, избыток накапливается в виде жира. Следовательно, виноват не хлеб, а употребление его в избытке и несбалансированно.

К набору лишних килограммов может привести тот тип хлеба, который имеет наибольшее количество калорий на 100 г. И обычно это хлеб, приготовленный с дополнительными ингредиентами, такими как орехи, фрукты, масло, сахар и пр.

Ультраобработанный хлеб, в котором содержится больше жиров, сахара и добавок, также способствует увеличению веса. Хотя, как мы уже упоминали, необязательно полностью исключать его из рациона, а лучше сократить его потребление и искать максимально здоровый вариант. Хлеб самого высокого к

то был изначально приготовлен из цельнозерновой муки, в котором сохраняется клетчатка, витамины и минералы злаков. Хлеб, приготовленный на закваске, также весьма полезен. Это естественная ферментация, которая улучшает вкус, текстуру и срок хранения продукта. Кроме того, в последние годы стал популярен так называемый кетохлеб, который ускоряет обмен веществ и помогает похудеть.аче

Ещё одно из наиболенным исследованиям, в рамках средиземноморской диеты сокращение потребления белого хлеба, а не цельнозернового было связано с меньшим набором веса и количеством висцерального жира.

Как мы уже говорили, виноват не хлеб, а чрезмерное и несбалансированное его потребление. Рекомендуемое количество — около 120 г в день, что эквивалентно 4 ломтикам или 2 булочкам.

Чтобы контролировать количество потребляемых порций, диетологи настоятельно рекомендуют есть хлеб только вместе с основными приёмами пищи, предпочтительно цельнозерновой. С другой стороны, лучше избегать ультраобработанного хлеба, в котором больше калорий, жиров, сахара и добавок. Если вы не можете отказать себе в этом продукте, готовьте его самостоятельно дома.

Важно учитывать и еду, которую вы едите вместе с хлебом. Зачастую к набору лишних килограммов приводит не сам хлеб, а то, что мы кладем на него. Например, колбасы, сыры, масла, соусы и пр. Эти продукты очень калорийны и жирны. Старайтесь выбирать более полезные для здоровья варианты, например помидоры, авокадо, хумус, тунец, индейку и пр.ее

Дополняйте хлеб другими источниками углеводов хорошего качества. Например, бобовыми. Эти продукты обеспечат вас энергией, клетчаткой и питательными веществами, а также помогут вам чувствовать себя более сытыми. Вам необязательно полностью исключать хлеб, но вам необходимо сочетать его с другими продуктами, которые сделают ваш рацион разнообразным и сбалансированным.

Источник: http://xpress-money.net/component/k2/item/67085

распространенных сомнений, связанных с хлебом, заключается в том, лучше ли цельнозерновая выпечка, чем белая. С точки зрения калорий они одинаковы, но цельнозерновой хлеб лучше насыщает благодаря высокому содержанию клетчатки, которая позволяет дольше не чувствовать голод, а также помогает нам заботиться о кишечной флоре. Углеводы, содержащиеся в таком хлебе, усваиваются медленно, дозированно обеспечивая энергию. Со своей стороны, белый хлеб менее интересен с точки зрения питания, поскольку углеводы усваиваются быстрее (вызывая выбросы инсулина) и он содержит мало белка и клетчатки.Enter Согласно многочислства — это тот, ч