August 29, 2023

Курс Бисквитная нежность

В детстве каждый торт был праздником. Сам по себе. И для многих взрослых мальчиков и девочек идеалом праздничного десерта так и остался тот самый бисквитный торт из детства.

Я тоже очень люблю бисквиты. Они не просто моя любовь, моя страсть, но и моя работа. Я постоянно что-то стараюсь улучшить. Чтобы и вкус, и форма, и текстура были идеальными. Бисквитная нежность.

Бисквиты для этого курса я разрабатывала почти два месяца. И результат меня очень радует.

И для каждого из них, как для солиста, я придумала аккомпанемент. Партнеров, которые вместе звучат как надо, как и было задумано. Усиливают и поддерживают друг друга, раскрываются в гармоничном букете.

Так родились торты курса Бисквитная нежность.

Я вплела в курс модные современные тренды - тренд на кремовый декор, крупные кремовые мазки и стремление к идеальному разрезу. Это очень важно для домашних кондитеров, чтобы торты были не просто красивыми и вкусными, но и современными.

А потом я упростила технологию, чтобы всё получилось даже у новичков. Как это возможно? Просто повторяйте за мной, шаг за шагом. И всё обязательно получится.

Мы вместе приготовим 8 тортов на любой вкус и случай:

1. Шоколадно-ореховый Ферреро

Шоколадный бисквит, молочная пропитка, воздушный шоколадный крем, хрустящий слой с вафлей, начинка «Ферреро» с цельным миндалём, очень стабильный шоколадный крем на покрытие.

2. Пряно-лимонный Лимонное печенье

Лимонный бисквит с печеньем, мусс с пряностями и печеньем, песочный трюфель, лимонный крем с белым шоколадом.

3. Сумасшедше-нежный Тирамису

Бархатный ванильный бисквит, кофейная пропитка, шоколадно-кофейная карамель, воздушный крем с маскарпоне, крем-ганаш.

4. Забавный детский Клубничный маршмеллоу

Клубничный бисквит, клубнично-молочная пропитка. Две начинки - нежный клубничный маршмэллоу и яркое клубничное конфи. И, конечно, крем тоже будет клубничный.

5. Нежно-сливочный Малиновый пломбир

Сливочный ванильный бисквит, сливочная пропитка, малиновое конфи, малиновый мусс, крем «Пломбир».

6. Элегантный Шоколадная вишня

Воздушный бисквит, вишнёвая пропитка, взбитый шоколадный ганаш как шоколадное мороженое, шоколадный крем-чиз.

7. Двуликий Кокос-лайм

Кокосово-лаймовый бисквит, лаймовое кремё, хрустящий миндаль, кокосовый крем и крем-чиз на покрытии.

Трансформируется в торт Рафаэлло.

8. Экзотический Баноффи

Бананово-карамельный бисквит, песочное тесто, крем-чиз, солёная карамель и много свежих бананов.

Начало курса - 19 сентября. Длительность курса 6 недель.

Мы освоим новые приемы декора, приготовим лимонное печенье и сплетем вкусные косы из маршмеллоу, которые будут всегда съедаться в первую очередь, и пригодятся для декорирования любых детских тортов.

Все ученики добавляются в общий чат, где можно задать любой вопрос по ходу курса. По окончанию курса за выполнение ДЗ выдается сертификат!

Доступ предоставляется на два года после окончания курса.

Стоимость 7 900 рублей.

Возможно приобрести курс в рассрочку:

  • Банковская рассрочка. На 4/6/10 месяцев, без комиссий, переплат и первого взноса.
  • Доверительная рассрочка. Взнос 2 900 рублей, остаток в течении 3 недель.

Чтобы записаться, нужно написать в директ или комментарии, слово НЕЖНОСТЬ. Наша Служба заботы свяжется с вами и ответит на все вопросы.

Этот курс прошли уже сотни учениц. Присоединяйтесь!