Мои любимые курсы
Все мы видим, что цены в магазинах растут. Нужные нам ингредиенты дорожают. И мы поднимаем цены на торты.
Но у кондитеров заказчиков меньше не становится. Да, люди стали заказывать торты поменьше, чаще предпочитают рулеты, порционные десерты.
Но не переходят на магазинные! Понятный состав, натуральные продукты, сама возможность заказать торт без лишних добавок, без консервантов, без красителей и ароматизаторов - это очень ценно и важно.
В моей школе тоже с нового года поднимутся цены на курсы. Всё дороже мне обходится разработка новых рецептов (ведь каждый торт, каждый рецепт я тестирую иногда десятки раз), видеосъемка, услуги платформы, на которой курсы находятся.
Но сейчас, в декабре, я хочу дать возможность тем, кто не успел пройти мои курсы Бисквитная нежность, Заверни рулет, Нарезные пирожные, пройти их в Новом году по старым ценам.
Кому я рекомендую эти курсы
Начинающим. Мы начнём с рулетов. Вам не понадобится сразу покупать специальное оборудование, рулеты не требуют сложных декоров, или дорогих ингредиентов. Они бюджетнее, и на них учиться проще.
Кондитерам. Рулеты и пирожные всё чаще заказывают. Люди начинают считать деньги, стараются не тратить лишнего. Так что, рулеты становятся трендом. А меренговые - ещё и без глютена. Пирожные - прекрасно дополнят ваш арсенал. А бисквитные торты станут хитами среди ваших заказов.
Хозяюшкам. Всем, кто бережет семейный бюджет. Я всегда стараюсь удешевить себестоимость рецептов по максимуму, но при этом, все продукты - натуральные. Так что, вы ещё и сэкономите.
У вас всё обязательно получится. Даже если вы сейчас не умеете включать духовку. Смотрите видео и повторяйте за мной.
А наши замечательные кураторы помогут и советом, и поддержат морально.
А сколько тепла и поддержки в наших чатах! Опытные участницы всегда помогают новичкам и ингредиенты выбрать, и духовку приручить, и инструмент подобрать.
Вы получите подробные видео-уроки и технологические карты по каждому торту, рулету и пирожному.
Доступ к материалам курсов у вас сохранится на 2 года. То есть, в течение двух лет вы сможете готовить эти десерты, буквально, вместе со мной - по моим видео.
Всё очень просто. Смотрим и повторяем.
Заверни рулет
Только натуральные продукты, заварной крем в основе, и 8 вкусов, которые поражают в самое сердце.
У нас в программе 6 бисквитных рулетов:
Ванильный бисквит, клубничное конфи, клубничный крем
Детский любимчик. Простой, понятный и всеми любимый вкус. Если сомневаетесь, какой десерт приготовить для ребенка, выбирайте клубничный смело.
Шоколадный бисквит, шоколадный крем, фундучное пралине
Классическое сочетание вкусов и контраст текстур. Он завоёвывает сердца постепенно, но - навсегда.
Смородиновый бисквит, смородиновое конфи, крем с белым шоколадом и шоколадная глазурь
Эффектное сочетание, никого не оставит равнодушным. Хит первых потоков.
Карамельный бисквит, карамельный крем, соленая карамель с арахисом
Уютный и притягательный. А аромат такой, что домашних придётся призывать к терпению.
Ванильный бисквит, кофейная пропитка, крем с маскарпоне, шоколадная глазурь
Или правильнее будет сказать - рулет, по мотивам легендарного итальянского десерта Тирамису. Для посиделок с подругами. Идеальное, утонченное удовольствие.
Лаймовый бисквит, лаймовый курд, крем со сгущенкой и кокосовой стружкой
Он сам по себе - праздник, девочки.
И два меренговых “облачных” рулета. Один ягодный, а второй - для моих любимых шокоголиков)))
Классический меренговый корж, сырный крем, малиновое (ягодное) конфи
Это про него, впервые попробовав, моя помощница сказала: «облако на облаке"
Кофейный меренговый корж, сливочный крем, шоколадный ганаш
Очень нежные, воздушные, легкие… и мгновенно исчезающие, как весенние облака))
9. Традиционный бонус. Мятное печенье
После приготовления меренговых рулетов, у вас останутся желтки. И что с ними делать? Мы приготовим ароматное мятное печенье!
Готова спорить, мало кто пробовал со свежей мятой испечь печенье. Что ж, ещё один способ удивить близких и друзей вы получаете бонусом к нашему курсу.
Стоимость этого курса сейчас 4900 руб. С 1 января 2024 станет 5900 рублей
Старт курса 18 декабря 2023 года. Продолжительность 4 недели.
По итогам, выполнив необходимый минимум, - 3 бисквитных рулета и 1 меренговый - вы получите сертификат.
Нарезные пирожные
Все пирожные этого курса можно замораживать и хранить в морозилке. И доставать по мере необходимости. И, приготовив сразу несколько видов, вы будете иметь запас десертов на любой вкус, для всей семьи.
Именно поэтому при создании курса я хотела, чтобы каждое пирожное было законченным, гармоничным десертом с ярким, индивидуальным характером.
Чтобы вы могли разнообразить десерты и для себя, и для заказчиков. И выбирать то, что нравится именно вам.
И для любителей ягодных десертов, и для шокоголиков, и для любителей экзотических вкусов на этом курсе найдётся своё идеальное пирожное.
1. Клубничный чизкейк с белым шоколадом
Белый брауни с клубникой и миндалём, клубничное конфи, клубничный мусс-чизкейк с белым шоколадом, взбитый клубничный ганаш
Это тот случай, когда сладкая нежность белого шоколада и ягодная яркость оттеняется уютом немного пряной ореховой основы.
Мягкий шоколадный кекс, смородиновый мусс, шоколадный мусс, смородиновая глазурь
Интригующий аромат смородины и обволакивающий шоколадный мусс - вечерний десерт. Отлично сочетается с черным чаем и задушевной беседой.
3. Красный бархат с ярким конфи и нежным творожным муссом
Бисквит красный бархат, вишнёво-малиновое конфи, нежнейший творожный мусс, прозрачная глазурь
Идеально для детского праздника! И выпускной, и день рождения с этими пирожными станут ещё ярче и радостней.
Лимонный кекс с пропиткой, лимонное кремё, банановый мусс с белым шоколадом, взбитый банановый ганаш, лимонное желе для декора
Лимонные десерты для нас уже давно не экзотика. Но сочетание с бананом и белым шоколадом ммм… Попробуйте, это волшебно!
Шоколадный бисквит, хрустящий слой, два шоколадных мусса, взбитый кофейный ганаш с ликёром
Комплимент моим любимым шокоголикам. Классическое сочетание шоколада и фундука дополнено нежным взбитым кофейным ганашем. Всё как вы любите!
Стоимость этого курса сейчас 5900 руб. С 1 января 2024 станет 6900 рублей
Старт курса 15 января 2024 года. Продолжительность 5 недель.
По итогам, выполнив необходимый минимум, - 3 любых пирожных - вы получите сертификат.
Бисквитная нежность
Я вплела в курс модные современные тренды - тренд на кремовый декор, крупные кремовые мазки и стремление к идеальному разрезу. Это очень важно для домашних кондитеров, чтобы торты были не просто красивыми и вкусными, но и современными.
А потом я упростила технологию, чтобы всё получилось даже у новичков. Как это возможно? Просто повторяйте за мной, шаг за шагом. И всё обязательно получится.
Мы вместе приготовим 8 тортов на любой вкус и случай:
Шоколадный бисквит, молочная пропитка, воздушный шоколадный крем, хрустящий слой с вафлей, начинка «Ферреро» с цельным миндалём, очень стабильный шоколадный крем на покрытие.
2. Пряно-лимонный Лимонное печенье
Лимонный бисквит с печеньем, мусс с пряностями и печеньем, песочный трюфель, лимонный крем с белым шоколадом.
Бархатный ванильный бисквит, кофейная пропитка, шоколадно-кофейная карамель, воздушный крем с маскарпоне, крем-ганаш.
4. Забавный детский Клубничный маршмеллоу
Клубничный бисквит, клубничная пропитка, клубничный маршмеллоу, клубничное конфи, крем со сметаной внутри, а на покрытии крем-чиз с шоколадом
Мы научимся готовить настоящий маршмеллоу и плести из него косы. Плетите с запасом, чтобы хватило всем маленьким гостям.
5. Нежно-сливочный Малиновый пломбир
Сливочный ванильный бисквит, сливочная пропитка, малиновое конфи, малиновый мусс, крем «Пломбир».
Абсолютный фаворит всех потоков, нравится и мужчинам, и детям, и женщинам.
6. Элегантный Шоколадная вишня
Воздушный бисквит, вишнёвая пропитка, взбитый шоколадный ганаш как шоколадное мороженое, шоколадный крем-чиз.
Воздушный бисквит, вишнёвая пропитка, взбитый шоколадный ганаш как шоколадное мороженое, шоколадный крем-чиз.
Эффектный и элегантный, он станет украшением любого статусного мероприятия.
Кокосово-лаймовый бисквит, лаймовое кремё, хрустящий миндаль, кокосовый крем и крем-чиз на покрытии.
Трансформируется в торт Рафаэлло. Не менее интересный. Среди учеников он известен тем, что нравится даже тем, кто не любит кокос.
Бананово-карамельный бисквит, песочное тесто, крем-чиз, солёная карамель и много свежих бананов.
Вы научитесь сочетать в одном торте песочные и бисквитные коржи.
И отработаете популярное трехслойное покрытие.
Стоимость этого курса сейчас 7900 руб. С 1 января 2024 станет 8900 рублей
Старт курса 29 января 2024 года. Продолжительность 6 недель.
По итогам, выполнив необходимый минимум, - 4 торта - вы получите сертификат.
Как получить скидку до 30%
Только до 17 декабря эти курсы можно приобрести со скидкой до 30%.
При покупке записей любых двух курсов вы получите скидку 20% от старой цены
1) Нарезные пирожные + Заверни рулет
2) Нарезные пирожные + Бисквитная нежность
3) Заверни рулет + Бисквитная нежность
При покупке записей всех трех курсов вы получите скидку 30%
Нарезные пирожные + Бисквитная нежность + Заверни рулет
И обязательно будет рассрочка. Банковская, без процентов, на срок до года. Удобные условия вы можете выбрать сами.
Поэтому, курсы будут всем по карману.
Чтобы записаться на эти курсы и уже к Новому году побаловать своих близких новым десертом, напишите в Директ или комментарии слово ДЕКАБРЬ. Вам сразу же ответит Служба заботы и расскажет, что делать дальше.