Для чего требуется качественная вентиляция кафе?

Профессиональные схемы, закупка оборудования и монтаж – серьезные и затратные мероприятия, поэтому эту работу лучше доверить специалистам. Полноценный воздухообмен является незаменимой составляющей успешного заведения, ощущение комфорта и отсутствие запахов обязательно, если вам важна посещаемость кафе.

Вентиляция кафе – особенности организации

Для проектов требуется учитывать все правила, распространяющиеся на вентиляцию соответствующей категории помещений и нормативную документацию.

Вентиляция кафе имеет следующие отличия:

·         обязательно исключить проникновение влаги, запахов, тепла из производственных комнат в зал для посетителей;

·         есть ограничения по количеству гостей;

·         при расположении в жилых зданиях курение не разрешено;

·         вентиляция также служит для сохранения состояния декора и обивки мебели.

Если кафе находится в жилом здании, требуется бесшумность, исключение перемещения пара в помещения. Для сохранения микроклимата вытяжка должна выводиться до уровня крыши строения или выходить в 25 метрах от здания.

Зонирование в кафе

Проектирование предполагает дополнение воздуховодами, при этом нагрузка на отдельные узлы будет отличаться. Основные зоны:

·         санитарные узлы;

·         пространство для размещения клиентов;

·         вспомогательные комнаты;

·         кухонная область.

Составление проекта зависит от габаритов, иногда зона для обеда и приготовления объединена, в других случаях ставится несколько систем с выбором для каждого участка. При организации зоны для курения создается разряженная атмосфера, ускоряющая устранение запаха. В условиях кухонь воздух вытягивают, подавая свежий. В комнатах для клиентов также обязательно пополнение воздуха и удаление отработанной массы. Сложность представляет объединение зон, поскольку формируется воздушная завеса с пропусканием массы воздуха через вентиляционные решетки сверху вниз.

Индивидуальные проекты и монтаж оборудования

Компания Аэр-Кондр предлагает составление проектов под кафе с любой площадью, количеством помещений и особенностями. Наши специалисты учтут все факторы, выполнят расчеты, подберут оборудование, выделят различные зоны, найдут оптимальны решения.

По необходимости будут использованы дополнения:

·         воздуховоды;

·         нагреватель;

·         охладитель;

·         вентилятор;

·         фильтры.

Контроль специалистов обеспечит соответствие всем нормативам, комфорт для персонала и посетителей, отсутствие проблем с установкой и обслуживанием.