Жареный рис с грибами

Рецепт жареного риса с грибами

Ингредиенты: 
• 1 чашка риса басмати 
• 240гр нута (отваренного или консервированного) 
• 1 столовая ложка тахини 
• 2 столовые ложки тамари 
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей 
• 1 чайная ложка кумина 
• 1 чайная ложка чесночной соли 
• ½ чайной ложки куркумы 
• 1 чайная ложка карри в порошке 
• ½ чайной ложки черной соли 
• 1 лук, порубленный 
• 200гр грибов 
• 160гр стручковой фасоли 
• 160гр ростков фасоли 
• 2 столовые ложки томатной пасты. 
 
Приготовление: 
1. Приготовить рис согласно инструкциям на упаковке. 
2. Добавить нут, тахини, тамари, дрожжи, кумин, соль, куркуму, карри и соль в миску, перемешать и размять вилкой нут. 
3. Добавить лук и грибы в сковороде или вок и жарить 4-5 минут до мягкости грибов. Затем добавить ростки и фасоль, тушить еще 2-3 минуты. 
4. Смешать нут с томатной пастой и готовить 2 минуты, регулярно помешивая. 
5. Промыть рис, добавить в сковороду и жарить 2-3 минуты на слабом огне, пока рис не будет весь в соусе.