СПАГЕТТИ с маслинами и соусом из свежих томатов

👇 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшой лук
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов
• 40 г маслин
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• ⅓ ч. л. сахара
• 250 г спагетти

👇 ГОТОВИМ👇

1️⃣ Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить ½ чашки с водой от варки для соуса.

2️⃣ Измельчить чеснок и лук вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла до однородности. Отложить в сторону.

3️⃣ Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности.

4️⃣ Разогреть сковороду с оставшимися 5 столовыми ложками оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости.

5️⃣ Добавить томаты, приправить солью и сахаром, и тушить 5-6 минут, помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного огонь и тушить еще 5 минут без крышки.

6️⃣ Добавить оливки и пасту, готовить еще 1 минуту и подавать.

Приятного аппетита! 😋