Клюквенно-апельсиновое печенье с шоколадом

Ингредиенты: 
• ½ чашки растительного спреда 
• ¼ чашки сахара 
• ½ чашки коричневого сахара 
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры 
• 2 чайные ложки ванильного экстракта 
• 1 столовая ложка молотых льняных семян 
• 3-4 столовые ложки овсяного молока 
• 1 1/3 чашки муки 
• ¼ чайной ложки разрыхлителя 
• ¼ чайной ложки соды 
• ¼ чашки сушеной клюквы 
• ¼ чашки шоколадных капелек 
• 1 столовая ложка соли. 
 
Приготовление: 
1. Взбить спред и сахар. Как только спред станет кремовым, добавить цедру, ванильный экстракт, льняные семена и молоко (начиная с 3 столовых ложек). Перемешать. 
2. Просеять муку, соду, разрыхлитель в отдельную миску. Смешать содержимое двух мисок. Мешать, пока не сформируется тесто. Если тесто слишком сухое, добавить столовую ложку овсяного молока. 
3. Добавить клюкву и шоколадные капельки. Перемешать лопаткой, накрыть тесто и отправить в холодильник на 30 минут – 2 часа. 
4. Вынуть тесто из холодильника и разогреть духовку до 180 градусов. Взять 1 столовую ложку тесто и выложить на противень, застеленный пергаментом. 
5. Выпекать 14-16 минут. Вынуть из духовки и дать постоять 1-2 минуты. Посыпать хлопьями соли и подавать