ПЫШНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ

✒Автор рецепта и 📷: @margo_food.blog

✅СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

🌾Влажные ингредиенты:

1️⃣ 2 ст.л. псиллиума

2️⃣ 2 ст.л. льняной муки

3️⃣ Вода теплая

💡Залить на 15 мин до набухания

⠀

🌾Сухие ингредиенты:

1️⃣ 65 гр муки зеленой гречки (можно просто смолоть зеленую гречку)

2️⃣ 50 гр муки киноа (можно просто смолоть киноа)

3️⃣ 30 гр кунжутной муки (можно мелко перемолоть кунжут)

⠀

🌾Дополнительные ингредиенты:

1️⃣ 50 гр оливкового масла

2️⃣ Пищевые дезактивированные дрожжи Nutritional Yeast (по желанию)

3️⃣ Сода + яблочный уксус

4️⃣ Соль

5️⃣ Специи

6️⃣ Семена для посыпки

⠀

✅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1️⃣ Смешать влажные ингредиенты и оставить на 15 минут до набухания.

2️⃣ Смешать все сухие ингредиенты и добавить в них дополнительные ингредиенты.

3️⃣ Смешать «влажную часть» с «сухой частью» + «добавками» и оставить эту массу минимум на 30 минут в телом месте.

4️⃣ Разогреть духовку до 170 градусов, слепить булочки, выложить на пергамент и печь до румяности (около 40-50 минут).

⠀

💫 Всем приятного аппетита.