ФИНИКОВЫЙ ПИРОГ с кокосовой глазурью

👇 ИНГРЕДИЕНТЫ👇

✅ Тесто:
• 250 г фиников
• 1 стакан кипятка
• 1 ч. л. пищевой соды
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 + 1/4 стакана муки
• щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана оливкового или другого масла
• 180 мл соевого, миндального или обычного молока

✅ Карамель:
• 400 мл жирного кокосового молока
• 3/4 стакана кокосового или другого сахара
• 2 ст. л. кокосового или другого масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. соли

✅ Глазурь:
• 200-300 г сахарной пудры
• 3-4 ст. л. размягченного масла
• 2 ст. л. молока
• 1/4 стакана готового карамельного соуса
• миндальные хлопья для украшения

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сметанник без выпечки. Нежный, легкий и безумно вкусный - ЧИТАТЬ

Ее этому научила жена дипломата: рецепт «повязки красоты» от известной кинодивы - ЧИТАТЬ

👇 ГОТОВИМ👇

1️⃣ Духовку разогреть до 180*С. Подготовить круглую форму (22 см).

2️⃣ Удалить косточки из фиников. Переложить в миску и залить кипятком, смешанным с содой. Оставить на 5 минут. После чего измельчить все погружным блендером.

3️⃣ Добавить ваниль, сахар, масло и молоко. Еще раз измельчить.

4️⃣ Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить финиковое пюре и хорошо перемешать.

5️⃣ Перелить в форму и разровнять поверхность. Выпекать около 45 минут. Затем вынуть из формы и остудить.

6️⃣ Для приготовления карамели смешать молоко с сахаром и довести до кипения на среднем огне. Готовить минут 30, помешивая, убавив огонь до минимума.

7️⃣ Когда соус загустеет и станет янтарного цвета, добавить в него масло, соль и ваниль. Перемешать и снять с огня. Остудить.

8️⃣ Взбить все ингредиенты для глазури и покрыть ею остывший пирог. Присыпать миндальными хлопьями. Нарезать при подаче и полить соусом.

Приятного аппетита! 😋

Ещё вы просили рассказать про мытьё пола, так как в одной из статей я писала, что на генеральную влажную уборку у меня уходит 10 минут. Тут два важных момента:

1. Всегда мою порошком или жидким мылом. Пол сверкает чистотой. Аромат свежести гарантирован в течение длительного времени.

2. Современный инвентарь. Раньше. как многие мыла просто тряпкой, а в особо сложных местах корячилась с щёткой. Подруга рекомендовала особую швабру.

Фишка в облегчении труда домохозяйки. У такой швабры складная ручка и особая конструкция моющей части, которая вращается вокруг своей оси. Так можно вымыть где угодно, даже под диваном, не нагибаясь. Очищающая часть из микрофибры - можно было бы и водой мыть, но порошок всё равно добавляю для свежести. Ещё меня порадовало, что больше не надо отжимать руками грязную воду - есть система отжима.

Про швабру я так же рассказывала ранее. Вы просили подсказать, где взять такую. Я брала здесь - ссылка на официальный сайт. Недавно сестра там взяла со скидкой -50%, может ещё действует. Радует, что оплата после получения. Выглядит швабра так: