Вьетнамский сэндвич

Ингредиенты: 
• 1 цельнозерновой багет 
• 100гр хумуса 
• 400гр цветной капусты 
• 1 ½ чайной ложки пасты чили 
• 2 столовые ложки растительного масла 
• 1 столовая ложка сиропа агавы (или другого подсластителя)
• ¼ чайной ложки соли.
Для начинки: 
• 150гр моркови, белокочанной и краснокочанной капусты (нарезанные) 
• 2 столовые ложки рисового уксуса 
• 2 столовые ложки холодной воды 
• 1 столовая ложка сиропа агавы (или другого подсластителя)
• ¼ чайной ложки соли. 
 
Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 225 градусов. 
2. Нарезать капусту и смешать с чили, маслом, сиропом и соль. Приправить по вкусу и запекать 10-15 минут. 
3. Смешать овощи с уксусом, водой, сиропом и соль. Оставить на пару часов минимум. 
4. Разрезать багет на 4 части и разрезать вдоль пополам. Смазать хумусом и выложить цветную капусту и маринованные овощи. Подавать с кинзой и соком лайма