Салат «Изумрудный»

Ингредиенты:
-200 г куриной грудки
- 3 яйца
- 150 г шампиньонов
- 100 г сыра маложирного твердого
- 1 лук репчатый
- йогурт натуральный 3 ст л
- соль
- 2 огурца (для украшения)

Приготовление

Грудку нарезать кубиками.
Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
Лук и шампиньоны нарезать и потушить с добавлением водички.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить, перемешать.
На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.

Приятного аппетита!