Как приготовить оладушки

# Ингредиенты

1. Молочка - 250-300мл (стакан или больше). Молоко, кефир или что хотите. У меня была ряженка и неплохо получилось

2. Яйца - 2 шт

3. Сахар - 3 столовые ложки

4. Соль - щепотка

5. Сода - 1/4 чайной ложки (можно заменить разрыхлителем)

6. Мука - 1,5 стакана (около 240 г). Но тут по ситуации, нужно дойти до вязкой консистенции. Признак, что хватит - стало тяжело месить венчиком.

7. Растительное масло - столько, чтобы покрыть дно сковородки

1. Яйца + сахар и перемешать

2. + Молочка + щепотка соли и перемешать

3. + Мука + сода (добавлять частями, сразу всё - плохо)

4. Поставить в тёплое место минут на 20, чтобы тесто настоялось

5. В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).

6. жарить на среднем огне - 2м одна сторона, 2м вторая + накрыть крышкой (так пышнее будут). Признак, что всё хорошо - подрумянились

- Сами по себе не очень сладкие, надо есть с медом/вареньем/сгущенкой