Подборка фитнес-пирогов

1. Легкий куриный пирог

на 100грамм - 128.12 ккал

Б/Ж/У - 16.38/4.03/5.44

Ингредиенты:

Куриное филе отварное - 300 г

Молоко 1% - 150 г

Яйцо - 2 шт

Мука цельнозерновая - 50 г

Сыр нежирный - 50 г

Специи, зелень, соль - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе мелко нарезаем. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, приправ, зелень - получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).

Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

2. Диетический слоеный пирог

на 100грамм - 151.77 ккал

Б/Ж/У - 10.81/5.09/15.21

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца

1 ст. обезжиренного кефира,

1 - 1.5 ст. цельнозерновой муки

1 ч. л. соли

1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

Шампиньоны консервированные 300 г

Тертый нежирный сыр 300 г

Рис бурый отваренный 1 стакан (можно до полуготовности)

Фарш куриный 300 г (вместе с луком обжарить)

Мороженая стручковая фасоль 300 г

Приготовление:

1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

2. Укладываем слоями:

- шампиньоны

- тертый сыр

- рис

- фарш

- мороженая стручковая фасоль

3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах.

4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

3. Белковый пирог с курицей и сыром

на 100грамм - 109.25 ккал

Б/Ж/У - 12.49/4.82/3.72

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.

Отруби овсяные 60 г

Творог обезжиренный 120 г

Йогурт натуральный 50 г

Разрыхлитель 5 г

Кунжут по вкусу

Специи: паприка, чеснок сушенный, приправа для курицы/шашлыка соль по вкусу

Начинка:

Грудка вареная 100 г

Лук 1 шт.

Сыр нежирный 40 г

Молоко обезжиренное 3-4 ст. л.

Специи для шашлыка, красный сушенный перец

Приготовление:

Для основы все смешать до однородной консистенции, влить половину основы в форму силиконовую, выпекать 10-15 минут при 180°,не полностью должно быть готовое.

Ингредиенты для начинки пропустить через блендер или через мясорубку, добавить специи и сыр, смешать, выложить на основу, края 2-3 см оставляем, вливаем оставшуюся смесь, посыпать кунжутом или сыром можно после готовности. Выпекать при 180 °С до готовности.

4. Быстрый и вкусный утренний пирог

на 100грамм - 75.53 ккал

Б/Ж/У - 6.88/3.83/2.97

Ингредиенты:

Молоко обезжиренное 100 г

Зернистый нежирный творог 100 г

Стручковая фасоль 200 г

Помидоры 200 г

Лук зеленый 20 г

Яйца куриные 5- 6 шт. (в зависимости от размера)

Укроп 10 г

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. В керамической или стеклянной посуде залить порезанную кубиками фасоль тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть слегка покрыты водой. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Слить воду. Выложите фасоль, помидоры и зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.

В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи, взболтайте с помощью венчика. На фасоль поместите творог, сверху вылейте полученную яичную смесь. Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не загустеет и не появится легкая румяная корочка. Посыпьте горячее блюдо укропом.

Утренний яичный пирог одинаково хорош как горячим, так и в остывшем виде!

5. Диетический пирог с грибами и курицей

на 100грамм - 123.17 ккал

Б/Ж/У - 12.38/4.11/8.92

Ингредиенты:

1 стакан цельнозерновой муки

1 яйцо

Оливковое масло

50 г нежирного сыра

Соль

Для начинки:

500 г грибов (у нас шампиньоны)

1 куриная грудка

150 г натурального йогурта

150 г обезжиренного молока

1 столовая ложка муки или крахмала

1 лук репчатый

150 г нежирного сыра

Зелень, соль, перец

Приготовление:

Для теста:

Смешиваем муку и немного оливкового масла. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.

Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Начинка:

Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.

Замороженные грибы размораживаем в микроволновой печи. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.

Смешиваем йогурт и молоко, солим.

Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.

Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.

Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.

Достаем и кладем нашу начинку на тесто.

Обильно посыпаем тертыми сыром.

Отправляем в духовку еще минут на 25-30.

Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно.

Приятного аппетита!