Как долго еще «Фирма Флоридан» будет травить школьников Петербурга
В сообществе «Школьный ревизорро» в соцсети «ВКонтакте», которое активно освещает проблемы в организации питания в школах и детских садах Петербурга, недавно открылась новая рубрика «Обратная сторона кухни».
Предполагается, что в ее рамках будут публиковаться интервью с людьми, работавшими в пищеблоках комбинатов. То есть у пользователей появится возможность узнать о том, что скрыто от посторонних глаз.
«Антисанитария, отравления, убитое оборудование, просроченные продукты, холодная и невкусная еда, воровство, нехватка кадров, тяжкий труд и нищенские зарплаты — об этом и многом другом из первых уст!» – отмечают в сообществе.
Одним из первых гостей рубрики оказалась бывшая сотрудница «Фирмы Флоридан», ответившая на вопросы общественного деятеля и активиста «Школьного ревизорро» Павла Бойченко.
По словам девушки, она работала в двух образовательных учреждениях – в 48-й школе и 597-м лицее. Устроили ее кухонным работником, обещав, что в скором времени переведут в повара. Однако на деле все получилось совсем не так. Из-за нехватки людей девушке пришлось участвовать практически во всех процессах: мыть посуду, нарезать овощи, заниматься уборкой. Долго она там продержаться не смогла.
«Значит, проработала я там три дня, поняла, что это полный дурдом, потому что явно нехватка там человек трех, постоянно кто-то там бегает – быстрей, быстрей – то есть нужно же посуду убирать, нужно ее перебирать, чтоб ее на мойку отдать… », — сообщила она.
Но даже трех дней было достаточно, чтобы заметить антисанитарию на производстве. Она была просто вопиющей. «Общепит это всегда такое, но не до такой же степени, что там просто грязь…», – возмутилась девушка.
По словам экс-сотрудницы «Флоридана», обычным делом на предприятии было воровство. Этим занимались в основном заведующие производством, но не гнушались присваивать чужое и обычные работники.
Девушка отметила, что ей было неудобно перед родителями.
«Я так понимаю, что родители отваливают немаленькие деньги за питание детей. И вот то, что им дают, господи, там эта порция… Если бы какой-нибудь родитель пришел и посмотрел на ЭТО, и сказал бы: «Вы чего, ребята, за что я плачу деньги? Мой ребенок вот эту хрень ест?», – сказала девушка.
Честно говоря, услышанное ничуть не удивляет. Репутация «Фирмы Флоридан» давно уже подмочена. Каких только грехов за ней не числится: антисанитария, отвратительное качество блюд, участие в картельных сговорах. По большому счету, поставщика давно уже следовало бы отстранить от работы. От этого выиграли бы все.