«Я пью, чтобы окружающие меня люди становились интереснее».

Все мы любим классику, будь то кино, музыка или литература. Алкоголь в этом списке не должен являться исключением. Каждый хотя бы раз слышал об Эрнесте Хэмингуэйе, те, кто "знаком" с ним поближе, знают, что он был тем еще любителем выпить. А любимым напитком Хэмингуэйя был коктейль - дайкири.

Если вы не фанат Хэмингуэйя, то вот вам еще два не менее известных фаната дайкири: Френсис Скотт Фитцджеральд и Джон Кеннеди. Димону тоже нравится, ну где там ему тягаться с этими парнями.

19 июля в США (как и во всем мире) празднуют "День дайкири». Удивительно, у коктейля есть свой день в календаре, а это еще один повод присмотреться к нему поближе.

По привычной для нас с вами схеме, давайте изучим историю появления коктейля. В барной литературе существует куча версий появления коктейля. Вот самые популярные из них.

Йо-хо-хо и бутылка рома!

Каждый уважающий себя пират пьет ром в любой непонятной ситуации. А уж смешивали этот самый ром пираты со всем что попадало под руку. Ну так вот, дабы спастись от цинги моряки предпочитали пить ром с кислым соком цитрусовых, а чтобы не было слишком кисло, подслащали всю эту историю сахаром. Собственно, так впервые у них и получился «Дайкири». В подтверждение этой истории в 1909 году американский медик Люсиус Джонсон, изучая проблемы болезней моряков, в особенности цингой, наткнулся на старые архивы, в которых было описано как спасались от этой страшной болезни моряки XVIII-XIX веков. И везде было сказано одно и тоже: "из-за того, что пресная вода быстро портилась, на борт брали много рома или другого спиртного. Также брали с собой много цитрусовых, так как они спасали от цинги и многих других болезней".

Люсиус Джонсон не растерялся и решил создать напиток в котором сочетались бы алкоголь и цитрусовые, ему в голову пришла идея смешать ром, сок лайма и сахар, а назвал он этот коктейль "Дайкири" , после чего начал продвигать свое творение в массы американских моряков. Коктейль быстро стал популярен среди морского флота, а затем и за его пределами.

История кубинская, да не совсем...

В лучезарной Кубе, недалеко от города Сантьяго де Куба, есть такая деревушка с названием "Дайкири". Около неё были огромные залежи руды, которые так привлекали на тот момент американцев. Одну из экспедиций на поиски руды близ "Дайкири" возглавлял инженер Дженинг Кокс. Под палящим солнцем людям всегда хочется пить, а лучше что-нибудь холодненькое и освежающее. Именно по этой причине Кокс решил придумать какой-нибудь легкий и освежающий напиток. Спойлер, напиток он придумал, а назвал в честь деревни -"Дайкири". В состав его коктейля входили, как мы с вами можем догадаться: ром, лайм и сахар.

От Дженинга Кокса к Хэмингуэйю ...

Еще одним отцом-основателем дайкири принято считать Константина Рубалькаба Верта он работал в одном из самых известных баров в мире - «El Floridita La Habana». Бар был открыт в 1817 году и в народе именовался "колыбелью дайкири", а широко известен он стал благодаря писателю Эрнесту Хемингуэю, который бывал в нем регулярно. Специально для "Папы Хема", у которого ко всему прочему был диабет, коктейль готовили немножко в сторону от классического рецепта - без сахара, с соком лайма, грейпфрута и ликером Мараскино, зато с двойной порцией рома.

Томас Хадсон, главный герой романа Хемингуэя «Острова в океане», признавался: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири».

Историю изучили, а теперь, погнали готовить

Состав коктейля включает в себя три ингредиента: белый ром, сахар и сок лайма (лимона). Все эти составляющие нужно взбить в шейкере, а если у тебя дома его нет, легко можно заменить банкой с крышкой или термокружкой, как это делал Макс на одной из наших трансляций. После чего, переливаем содержимое нашего шейкера в стакан и можно приступать к употреблению. Вот у нас и получился легкий коктейль, который отлично утоляет жажду, расслабляет после тяжелого дня и остается в памяти, как божественный нектар. Главное, запомнить одно правило - классический дайкири пьют без трубочки.

Из интересных фишек: вместо льда в коктейль можно добавить замороженную клубнику, тогда вы получите - клубничный дайкири.

Ого, сколько всего о коктейлях вы уже знаете, так и барменом стать можно. А мы и не против, в нашей семье всегда рады новым крутым ребятам.

#учимсяссемнашкой

автор: @ktzvvn