Согреваем вас не только морально, но и физически!

Пряный фруктовый и согревающий напиток, что может быть лучше в зимний вечер накануне праздника. Все верно, сегодня речь пойдет о глинтвейне! Мы решили поделиться с вами короткой историей этого напитка и простеньким рецептом для приготовления глинтвейна дома - пусть это будет маленьким и полезным подарком от нас - вам.

Как мы любим, немного истории...

Слово глинтвейн пошло от немецкого названия «Gluhwein». «Gluhwein» в свою очередь образовалось от словосочетания «gluhender Wein», которое в переводе с немецкого звучит как «горячее вино».

Тот глинтвейн, каким мы его знаем сейчас, появился в Северной Европе и Скандинавии в XVI веке как согревающий напиток в холодную зимнюю пору. Тогда за основу брали бордо и другие красные вина. Вино нагревали до 70 градусов и добавляли в него единственную доступную в то время траву галангал, заменявшую все прочие специи. Позднее (в XVIII-XIX вв.) в напиток стали добавлять мед, корицу, кардамон и ряд других специй. Стоит отметить, что в средние века глинтвейн могли себе позволить только богатые и знатные люди, так как специи в то время были на вес золота.

Приступаем к приготовлению...

Как и с любым напитком тут можно экспериментировать сколько угодно, мы же с вами возьмем за основу классический рецепт и попытаемся повторить его дома. Самый главный ингредиент нашего будущего напитка это красное вино (подойдет как сухое, так и полусухое), старайтесь не экономить на вине, ведь финальный вкус напитка будет сильно зависеть от вашего выбора в самом начале. Далее нам нужны будут мед, фрукты, специи. Как только все куплено в магазине или заказано на дом. Выполняем следующие простейшие шаги один за одним:

• Берем на кухне у мамы или бабушки кастрюльку
• Ставим на средний огонь желаемое количество вина
• Добавляем мед
• Мелко нарезаем фрукты (апельсины, яблоки, мандарины) вместе с цедрой и отправляем в нашу кастрюльку с вином и медом
• После чего отправляем в котел специи (гвоздику, кардамон, онис, корицу)
• Представляем, что мы Гарри Поттер на уроке зельеварения
• Нагреваем напиток до 70-80 градусов, периодически помешивая. Важно!!! Вино не должно закипеть
• После даем напитку настояться под крышкой примерно полчаса
• Процеживаем напиток и разливаем по бокалам. Бокал можно украсить дольками фруктов
• Вы великолепны!

Сохраняйте себе этот рецепт и обязательно попробуйте приготовить свой глинтвейн в новогодние праздники, а если вам лень или не хватает времени и сил, всегда можно приехать к нам в барчик и заказать глинтвейн у вашего любимого бармена! С наступающим праздником и до встречи в баре!

31.12.20 21.00