Ты уже многое знаешь, но можешь больше!

Давно не виделись! Надеюсь, то чувство, что я соскучился - взаимно. Все знания о предыдущих коктейлях уже должны были уложиться у тебя в голове, а душа требует продолжения банкета. Продолжаю рассказывать о классических коктейлях. Сегодня вместе попробуем - негрони. Наверное, самый неоднозначный для понимания напиток. Он входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

«Биттеры весьма неплохо подходят для печени, а джин отрицательно сказывается на вас. Но здесь они балансируют друг с другом». Орсон Уэллс

Немного о происхождении...

Впервые напиток был смешан во Флоренции в 1919 году в Caffè Casoni. Коктейль был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена сделать более алкогольным его любимый коктейль «Американо», заменив содовую на джин. . Чтобы отличить свой любимый коктейль от «Americano», граф попросил добавить кружок апельсина в бокал на украшение, что придало напитку более яркий свежий аромат.
Как это всегда бывает, и мы с вами к такому уже привыкли: новый коктейль появился в ассортименте бара, и сразу стал набирать популярность. Позже семья Негрони основала компанию Negroni Distillerie и стала выпускать готовый вариант напитка под названием «Antico Negroni 1919».

У любой версии всегда есть противники...

Нашлись люди, которые утверждают, что графа Камилло Негрони никогда не существовало, а коктейль был придуман в 1857 году в Сенегале генералом Паскалем Оливье де Негрони, корсиканцем по происхождению. В статье от 2 февраля 1980 года в газете Corse Matin утверждается, что этот напиток был изобретен генералом в 1914 году.

Лично мне больше импонирует красивая история с заменой ингредиентов и подгонкой вкуса под предпочтения выпивающего, поэтому я голосую за первую! А ты?

Приступим к приготовлению:

Нам понадобится:

• 30 мл. джина;
• 30 мл. биттера Кампари;
• 30 мл. сладкого красного вермута;
• лёд;
• апельсин для украшения.

Быстрей бери бокал и охлаждай его льдом. А пока бокал охлаждается, нужно смешать все наши составляющие в другом бокале (назовем его смесительный). Есть негласное правило, что вливать алкоголь нужно от самого крепкого к менее крепкому, так мы и поступим, и вот тебе мини-квест, определи очередность вливания ингредиентов самостоятельно, выяснив крепость наших составляющих. После того, как все что нам нужно уже находится в смесительном бокале, перемешиваем наш коктейль (да-да, нужен стир) и переливаем в охлажденный ранее бокал. Всю эту красоту украшаем долькой, либо цедрой апельсина. Вот мы и получили любимый многими барменами коктейль.

За тобой осталась лишь малость - рассказать и показать нам как у тебя получилось. Ждем!

автор: @ktzvvn