Вкусно как в детстве?

ГОСТы в СССР обозначали знак качества. Но по факту это была чисто номинальная отметка, которая допускала замену ингредиентов. Старшее поколение часто верит, что в советских продуктах не было “химии”, но это не так.

Например, в “натуральной” варёной колбасе могли встречаться нитраты, нитриты и фосфаты. Некоторые эти вещества — канцерогены. Само мясо заменяли на выварку костей, крахмал и пищевую плазму.

Многие считают, что во времена СССР пальмовое масло в сладкое не добавляли. Но оно было — и в пирожных, и в тортах. А ещё стеарин и хлопковый пальмитин. Шоколадная глазурь производилась из комбижира, а соки в 3-литровых банках были скорее смесью воды, сахара и витаминов, нежели соками.

Классический советский обед — первое, второе и компот — не слишком хвалят диетологи. Такое количество калорий полезнее употребить с утра, а не в обед, чтобы разогнать метаболизм. А ещё компот после сытных блюд ведёт к нарушению пищеварения — не стоит разбавлять желудочный сок сахаром 5. С детства мы слышали, что суп защищает от гастрита. Но врачи говорят, что ежедневное употребление говяжьего или куриного бульона может навредить здоровью. Например, у любителей наваристых супов выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Манная каша, на которой выросло не одно поколение советских детей, не содержит ничего полезного, только “голые” углеводы. Кроме того, в ней слишком много клейковины, и её частое употребление может привести к проблемам с усвоением кальция.

Деревенское молоко — кладезь витаминов, всегда говорили наши бабушки. Но, во-первых, оно может оказаться слишком жирным. Во-вторых, в необработанных молочных продуктах очень быстро размножаются болезнетворные микробы.